Pinquito Bønner

Disse enkle pinquito bønnene serveres tradisjonelt som en del av Santa Maria Grill : Grilled Tri-Tip Biff , Piquinto Bønner, Salsa Fresca , Tossed Green Salad , og hvitløkbrød.

Hva du trenger

• 1 pund pinquito bønner (eller andre småbønner)
• 1 ts fint havsalt, pluss mer å smake
• 2 tomater, skalet og hakket eller 3/4 kopp pureed tomat
• 2 til 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss brunt sukker
• 1 til 3 ts chili saus
• 1 ts tørr sennep

Hvordan å klare det

1. Legg bønnene i en veldig stor bolle, dekk med kaldt vann, og la deg suge over natten eller bruk hurtigtrekksmetoden .
2. Tørk bønnene og legg dem i en stor gryte. Dekk bønnene med minst 2 tommers vann og kok opp.
3. Tilsett saltet, reduser varmen for å opprettholde en jevn simmer, og kok til bønnene er ømme på bitt, men ikke grøtaktig. Tiden vil variere fra 20 minutter til over en time, avhengig av utvalg av bønner og hvor gammel de er, blant annet.

1. Fjern fra varmen og reserver 1 kopp bønnelagervæsken.
2. Tørk bønnene og send dem tilbake til potten med den reserverte væsken.
3. Legg tomater, hvitløk, brunt sukker, chili saus, tørr sennep og salt til smak.
4. Kok opp, reduser varmen for å simre og kok til smaker blandes i ca 10 minutter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	229
Total mengde fett	1 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	315 mg
karbohydrater	43 g
Kostfiber	11 g
Protein	14 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)