Server denne flotte smaker gresskar pund kake med den medfølgende løk pecan glasur eller bare støv den med pulverisert sukker. Jeg har også inkludert instruksjoner for en ukokt lønnglass i tips og variasjoner. Det er en flott kake til Halloween eller andre høst eller vinterferie sammenkomst. Også, vær så snill å forlate pekannøtter ut; det er deilig med eller uten nøtter.
Dette er en populær kake, og en Bundt kakepanne gjør det til en enkel kake å blande og bake. Det er veldig fuktig og lønnglasset gir fantastisk smak.
Hva du trenger
- For kaken:
- 3 kopper allsidig mel
- 2 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 1/2 ts salt
- 2 ts kanel (bakken)
- 1/2 ts muskat (bakken)
- 1/2 ts ingefær (bakken)
- 1/4 ts cloves (bakken eller allspice)
- 8 gram smør (2 pinner)
- 1 kopp sukker
- 3/4 kopp brunt sukker (pakket)
- 5 store egg
- 1 kan gresskar (15 gram, solid pakke)
- 1 1/2 ts vanilje
- For Maple-Pecan Glaze:
- 4 ss smør (usaltet)
- 3 ss eske sirup
- 3 ss fløtekrem
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- Valgfritt: 3 ss pecannøtter (stykker eller finhakkede pekannøtter)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325. Smør og mel en 12-kopp Bundt kakepanne.
- I en middels bolle, kombinere mel, bakepulver, brus, salt og krydder; sette til side.
- I blandeskålen med en elektrisk mikser, krem smør og sukker til lys og fluffy. Slå i eggene, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg. Slå i gresskar og vanilje.
- Slakk langsomt de tørre ingrediensene i smeten. Fortsett å slå på medium hastighet til smeten er jevn og godt blandet. Skje kakemelet i den forberedte Bundt-pannen og bake i 55 til 60 minutter, eller til en tannpinne- eller kake-tester kommer ut ren når den sitter i midten.
- Kjøl i 15 minutter i pannen på et stativ; inverter på en serveringsplate for å avkjøle helt. Glaze med Maple Pecan Glaze eller støv med pulverisert sukker før servering.
Maple Glaze
I en liten gryte, kombinere smør, lønnesirup og krem; koking. Fortsett å koke i 1 minutt. Fjern fra varme og sikt konfektørens sukker i den varme blandingen. Visp til jevn. La avkjøles i ca. 15 til 20 minutter, til det er litt tykkere. Rør i finhakkede pekannøtter, hvis du bruker. Drizzle over den avkjølte kaken.
Tips og variasjoner
- For en høy kake som dette, er det en god ide å ha lengre trepicks på hånden. Vurder å kjøpe noen trespyd for å teste dype Bundt- eller rørkaker.
- Uncooked Maple Glaze - Kombiner 1 kopp sukkertøy med 1 ss smør, 1/2 ts vanilje og 1/4 kopp ren lønnesirup. Bland godt og tilsett mer sukkers sukker, om nødvendig. Hvis ønskelig, legg til et dash kanel på glasuret. Drizzle over den avkjølte kaken.
Du vil kanskje også like
- Gresskar Cake Roll med Cream Cheese Filling
- Spiced Pumpkin Loaf Cake med frosting
- Pumpkin Sheet Cake med brun smør kremost frosting
- Gresskar Cake Med Kremost Frosting
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 256 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |