Marmalade ble opprinnelig laget av kirsebærfrukt . Her er en tradisjonell oppskrift på kirsebærmarmelade som også bruker sitroner.
Hva du trenger
- 3-1 / 2 pounds kvitten
- 5 kopper vann
- 5 sitroner kuttet i halvparten
- 6 kopper sukker
Hvordan å klare det
Tørk pels fra utsiden av kinene med en fuktig klut. Kvartal og kjernefrukter forbeholder alle kjerner, frø etc. Plasser reserverte kjerner og frø i en klut, bundet på toppen med streng.
Dice quinces med en kniv eller. Sett i en syltetøypanne med vann.
Tynt skive sitroner, som for syltetøy, og legg til panne.
Smør inntil frukten er ganske øm, omtrent 45 til 60 minutter. Se nøye så frukten koker ikke over.
Varm sukker ved å plassere i en stålskål i en 250 grader F. ovn i 5 minutter. (Eller mikrobølgeovn i nonmetallic bolle i 1 minutt.) Rør opp varmesukker i syltetøy med frukt.
Kok raskt til innstillingspunktet er nådd, hvorefter kvitten skal være en vakker, rik rosa farge. Test litt av syltetøy på en tallerken kjølt i kjøleskapet. Legg en liten mengde saus på tallerkenen. Hvis en hud dannes på toppen raskt og den går av underfat i en klumpet formasjon, er den klar til å sette.
Hell kirsebærmarmelad i steriliserte krukker og lokk. Inverter de lette krukkene med en klut for å beskytte hendene, i to minutter for å sterilisere lokkene.
Når det er kaldt, tørk glass og etikett. Oppbevares på et kjølig sted. Vil holde i minst 12 måneder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 50 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |