Det vi nå kjenner som ranch dressing ble oppfunnet av Steve Henson, en rancheier i California på 1950-tallet. Han kommersialiserte til slutt sin signatur saus, og ranch dressing tok virkelig av i USA og Canada på 1980-tallet. I dag er ranch et av de mest populære smaksprøver i landet, brukt som en dukkert eller saus til alle slags raske matvarer samt en dressing for salatsalater.
Som skjer med de fleste amerikansk mat som er populær og god, kan ranch dressing, allerede utmerket, bli gjort enda bedre ved å legge til en meksikansk ingrediens eller to. Prøv denne grunnleggende oppskriften, og spill litt rundt med proporsjonene og / eller ingrediensene for å utvikle din egen signatur ranch dip / dressing / saus.
Hva du trenger
- 1 kopp melk (hele)
- 1 kopp majones
- 2 ss rømme
- 1 pakke tørr ranch dressing mix
- 1 ss pulverisert chili pepper (som ancho o piquín chile)
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts pulverisert spisskummen
- 1/2 ts hvitløkspulver
Hvordan å klare det
Med en visp blander du melken, majones og rømme i blandeskålen til den er jevn. Tilsett tørr ranch dressing mix og de resterende krydderingene; visp igjen til glatt og alle krydder er blandet jevnt. Plasser blandingen i en overbygd beholder og kjøl minst en time slik at dressingen kan tykkere og krydder har tid til å frigjøre smaker.
Spoon din deilige Ranchero Ranch Dressing inn i en eller flere små krukker eller serveringsskåler.
Hell på salater eller bruk som dipping saus ( se forslag nedenfor ).
Variasjoner på Ranchero Ranch Dressing
Hvis du vil gå litt mer avansert, tenk på å gjøre ett eller flere av følgende med dressing / dukkert:
Fjern den pulveriserte chili pepper og legg til en skje av adobo sausen som kommer i en krukke med chipotle peppers .
Bruk det avbrutt kjøttet av en avokado i stedet for halvparten av majonesen i denne oppskriften. Voila! Instant guacamole-ranch.
Hopp over den kommersielle krydderpakken og lag din egen ranch-urtemiks .
Hva er bra med Ranchero Ranch Dressing?
Salat salater elsker ranch dressing, selvfølgelig, men det er så mange andre ting som denne sausen kan brukes til. Her er noen få for å få tankegangen din kickstarted:
Potetgull, tortilla chips, hjemmelagde totopos , pretzels og lignende dip-able snack tingies.
Meksikanske chicharroner, enten den virkelige typen (stekt grishud) eller snack-chip-lignende melbaserte puffede kreasjoner.
Rå grønnsaker som gulrøtter, selleri, sopp, agurk, courgetter, reddiker og blomkål.
Enhver form for dype stekte eller bakte breaded godbiter: kylling nuggets eller anbud, stekt okra, friterte muslinger, breaded fisk eller reker, etc.
Hell din deilige ranch dressing inn i en klemmeflaske og bruk den på din torta, hamburger eller sandwich. Prøv noen som en saus til pizza, pommes frites, kjøttløk eller kyllingvinger.
Redigert av Robin Grose