Hamburger steker - noen ganger kalt Salisbury steker - er klassisk komfortmat. Salisbury steker er vanligvis laget med biff og krydder. Denne versjonen inneholder noen fine, tørre brødsmuler og revet løk. Den enkle sjampinjongsåsen er en enkel pannegryte, og det er den perfekte sausen for disse deilige hamburgerbiffene. Legg til valgfri rødvin for ekstra smak.
Server disse smakfulle hamburgerbiffene med potetmos og ditt valg av grønnsaker. Legg litt rødvin til sausen for enda mer smak. Hvis du ikke er en fan av sopp, vær så snill å forlate dem.
Hva du trenger
- 1 til 1 1/4 pounds ekstra magert kjøttbiff
- 1/4 teskjeet pepper
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts krydret salt
- 3 ss fin tørrbrødsmuler
- 2 ss melk
- 1 stort egg, litt slått
- 2 ss revet løk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1/2 til 3/4 kopp tynt skiver sopp
- 2 ss all-purpose mel
- 1 kopp
- biff kjøttkraft
- 1 ss tørr rødvin, valgfritt
Hvordan å klare det
- Kombinert biff , pepper, salt, krydret salt og brødsmuler . Form i 4 ovale patties.
- Varm olje i en skillet eller saute panne over middels varme; stek pattiene i ca 5 minutter på hver side, eller til de er kokt igjennom. Fjern patties til varm plate og hold varme.
- Hell av alt, men omtrent 2 ss drippings. Tilsett sopp til dryppings og kok til øm.
- Tilsett mel til sopp og drippings i skillet; kok i ca 1 til 2 minutter lenger.
- Tilsett biff kjøttkraft og vin, hvis du bruker; kok, rør, til sausen har fortykket.
- Hell sausen over biffene og server med potetmos eller skallede poteter og en vegetabilsk sidefarge.
Serverer 4.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 592 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 340 mg |
| natrium | 1,063 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 52 g |