Serbisk Søt Sauerkraut Salat Med Olje Oppskrift

Denne oppskriften på serbisk søt surkål salat har terninger av paprika, løk og selleri og er kledd i en nøytral olje som canola eller grønnsak.

Sammenlign dette med en oljefri surkålsalatrecept.

For å redusere litt av tarthet, kan du tømme krautet og skyll det, hvis du ønsker det, og press det tørt.

Dette er best hvis det ble gjort dagen før og har en kjølig holdbarhet på ca 2 uker. Den er perfekt for piknik og cookouts fordi majones, en mat med potensial for å bli farlig når det ikke er kjølt, blir ikke brukt.

Hva du trenger

• For salaten:
• 1 quart (2 pounds) surkål, drenert (og skylles om ønskelig) og presses tørr
• 1 stor hakket grønn eller rød eller gul eller oransje paprika
• 1/2 middels hakkede løk
• 4 ribber hakket selleri
• 1 ss hakket pimiento
• For dressing:
• 1 1/2 kopper sukker eller smake
• 1/4 kopp eddik
• 1/3 kopp vann
• 1/3 kopp nøytral olje som canola eller grønnsak

Hvordan å klare det

Lag salaten

1. I en stor, ikke-reaktiv skål eller plastbeholder med lokket blandes du sammen surkål, paprika, løk, selleri og pimiento.
2. Kjøl til klar til å kle på salaten.

Lag dressingen

1. I en separat liten, ikke-reaktiv skål eller plastbeholder, kombinere sukker, eddik, vann og olje, bland godt.
2. Tørk med surkålblandingen til den er grundig kombinert. Dekk og la det marinere i kjøleskapet over natten.

1. Når du er klar til å betjene, fjern så mye av marineringsvæsken som mulig ved å bruke en skje skje for å overføre salaten fra oppbevaringsbeholderen til en serveringsskål. Holder godt kjølt i opptil 2 uker.

Flere salater for varmt vær

• Serbisk coleslaw Oppskrift : Eddik og olje brukes til å kle på kvernet kål istedenfor rømme, majones eller tung krem.
• Serbian Potato Salad Oppskrift: Dette er en annen anledning hvor olje og eddik brukes i stedet for majones for å kle på en grønnsak. I dette tilfellet er det poteter.

Hjemmelaget Sauerkraut

Å lage surkål fra grunnen er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Sannsynligvis er den vanskeligste delen å kutte kålen, og med dagens verktøy er det ikke vanskelig i det hele tatt.

• Tysk Sauerkraut Made In A Mason Jar Oppskrift : Denne enkle, små-batch-metoden for å lage surkål i en Mason-krukke tar omtrent tre uker å være på sitt saltete terte best.
• Kroatisk Soured Kålhår Oppskrift : I denne kiseli kupus oppskriften sureres hele kålhullet i store kroker eller fat i ca 40 dager. Bladene fra disse syrnede kålene brukes ofte til å lage sarma- eller kålruller.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	267
Total mengde fett	9 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	0 mg
natrium	778 mg
karbohydrater	46 g
Kostfiber	5 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)