Hvor finner du internasjonale ingredienser
Shopping for latinske matredienser i nabolaget ditt kan være en veldig givende opplevelse. Globaliserings- og handelsavtaler med land i Sør-Amerika bringer nye produkter til USA hele tiden, så det er lettere å finne ting som ikke var tilgjengelige før. Du vil bli overrasket over hva du kan finne med litt innsats.
Lokale markeder
Dette avhenger mye av hvor du bor. Store byer vil selvsagt ha flere alternativer.
Forsteder av store byområder er ofte spesielt rike med latinske markeder, restauranter og bakerier. Noen av disse kan imøtekomme kjøkkenet i bare ett land, men det er vanlig å finne butikker som selger produkter fra mange forskjellige land. Jeg har kommet over mange markeder som selger en kombinasjon av asiatiske og latinske internasjonale matvarer. Utforsk et interessant internasjonalt marked du kan - du vet aldri hva du kan finne.
Mange mindre samfunn har nå latinske markeder, fordi så mange mennesker fra sør-amerikanske land bosetter seg i mindre byer. Shopping er disse små nabolaget butikker er interessant, og et flott sted å bli kjent med det latinske samfunnet i ditt område. Du må kanskje spørre deg og se etter dem - de er vanligvis mer av moren og popsortet og kan ikke annonsere. Hvis du ikke vet hvor du skal begynne å se, kan du sjekke de gule sidene eller prøve på nettet. Et søk etter "latin matmarkeder", "latinsk mat" eller "latinsk dagligvarebutikk" med navnet på din by vil nok vise noe.
Spør på en latinsk matrestaurant der de handler for ingrediensene sine. Sør-amerikanske restauranter og ingredienser er populære blogemner også, så du kan komme over en lokal blogger som allerede har utforsket området ditt.
Store dagligvarekjeder
Enkelte eksklusive dagligvarebutikker har store internasjonale matavdelinger.
Whole Foods Market har et omfattende utvalg av råvarer fra hele verden. Jeg har nylig funnet et imponerende utvalg av nonperishable latinske spesialiteter ingredienser på en Wegmans i Pennsylvania, inkludert masarepa, som kan være vanskelig å finne.
Produsere
Fordi frukt og grønnsaker er forgjengelige og noen ganger vanskelig å importere, kan de være vanskeligere å finne. Men det er utrolig hvor mye mer er tilgjengelig i dag. Hold øye med det lokale bondenes marked, hvor håndverkere ofte vokser eksotisk produsere.
Enkelte ting som tropisk frukt vil ikke vokse så langt unna ekvator. Frisk frukt kan være vanskelig å importere, da den må høstes tidlig for å modnes til rett tid. Etter at den reiser så langt, smaker den vanligvis ikke så bra, og det kan være veldig dyrt. Men du kan finne importert frossen fruktmasse som fungerer vakkert for mange oppskrifter. Bedrifter som Goya selger flaske tropiske fruktjuicer som mango, papaya, guava og lidenskapsfrukt. Og nøkkelkalk er den beste erstatning for de spesielle høy syre limene som vokser i Sør-Amerika (viktig for å lage ceviche ).
Ikke glem internett
Det er veldig gøy å jakte på ingredienser i din lokale butikk. Det kan være en sjanse til å trene spansk, og du er bundet til å lære noe nytt om samfunnet ditt.
Men hvis du ikke finner det du leter etter, ikke bekymre deg. Du kan bestille omtrent alt over internett. Cookbooks om mat i Sør-Amerika er en god ressurs for å handle online - de viser vanligvis noen nettsteder og postorder butikker som bærer ingrediensene i oppskriftene. Ta en titt på denne listen over elektroniske ressurser for sør-amerikansk mat, som har flere lenker til utmerkede latinske matbutikker.