Skillet Meksikansk Cornbread

Meksikansk eller Tex-Mex Cornbread er en av mine favoritt ikke-tradisjonelle cornbreads. Det passer godt sammen med grill eller grillede ting som ribber, kylling eller grillet fisk. Det er også en utmerket parabol med chili. Server det med hovedretten og en sprø sidesalat eller kokte greener.

Denne versjonen er gjort super fuktig med krem-stil mais og rømme. Cheddarosten gir smak og mer fuktighet til cornbread. Pepper jack ost eller en meksikansk blanding av oster ville være fantastisk også.

Denne oppskriften produserer en mild maisbrød. Hvis du ønsker å sparke krydderet, kan du legge til litt hakket jalapeno for ekstra varme eller topp den med drenerte Syltetap pepperringer før du legger den i ovnen.

Disse instruksjonene forteller hvordan du lager den i en 8-tommers eller 9-tommers skillet som du kan plassere i ovnen. Du kan lage den i en 9-tommers firkantet bakepotte eller en rund kakepanne i stedet hvis du foretrekker det, selv om det ikke ser så rustikt ut som det ville i skillet.

Hva du trenger

• 1 kopp gul maisgrønn
• 1/2 ts salt
• 1/2 teskjeer natron
• 1/3 kopp smeltet forkorting
• 1 kopp surkrem
• 1 liten kan (8 gram) krem-stil korn
• 2 egg, slått
• 1 kopp stekt cheddarost eller meksikansk blanding av oster
• 1 kan (4 gram) hakket mild grønn chili peppers, drenert

Hvordan å klare det

1. Varm ovnen til 375 F.
2. Smør en 8- eller 9-tommers skillet; plasser den over middels varme på stekeovnen mens du forbereder cornbread-smeten.
3. Kombiner maismelte, salt og natron bland godt.
4. Rør i smeltet forkorting
5. Tilsett rømme, mais og egg, bland godt.
6. Skje halvparten av smeten inn i smurt varm skillet. Dryss smeten med ost og chili peppers; dekke med resterende smør.

1. Bake cornbread ved 375 F i 35 til 40 minutter, til det er pent brunet og en tannpirke satt inn i den kommer ut ren.

Du kan servere cornbread i skillet for en koselig familiestil presentasjon.

Tips og variasjoner for meksikanske Cornbread

• Legg hakkede friske eller hermetiske pepper i stedet for de hakkede, milde paprikaene for å gjøre det varmere etter smaken din.
• Bruk shredded pepper jack ost eller en meksikansk blanding i stedet for cheddar.
• Topp maisbrød med syltet jalapeno pepper ringer (drenert).

Du vil kanskje også like

Savory Maple and Bacon Cornbread : Flott for en brunsj eller med chili.

Butternut Squash Cornbread : Squashen tilsetter smaken og fuktigheten til denne klassiske karneemølkekjøttet, som du kan gjøre mer eller mindre søt og legge til urter.

Everyday Cornbread : Enkel og klassisk.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	358
Total mengde fett	26 g
Mettet fett	12 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	102 mg
natrium	406 mg
karbohydrater	21 g
Kostfiber	2 g
Protein	11 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)