Grillede pærer er gode sammen med grillet svinekjøtt eller pølser; De er enda bedre når de serveres med iskrem, pisket krem eller frossen yoghurt til dessert. Røyken av grillen fremhever pærerens naturlige søthet til fabelaktig effekt. Enhver rekke pære fungerer fint på grillen, selv notorisk saftige Bartletts .
Avhengig av hvordan du skal tjene dem, planlegger du å lage 1 pære per person, men en halv pære kan også være tilstrekkelig, spesielt hvis du skal servere dem til dessert med iskrem etter et stort måltid. Denne oppskriften øker eller avtar enkelt, avhengig av hvor mange pærer og personer du har på hånden.
Hva du trenger
- 4 pærer (som nevnt ovenfor, noen variasjoner fungerer!)
- 1 spiseskje lett, nøytralt smaksatt olje, som rapsolje eller grapeseed olje, eller smeltet smør (et spesielt godt valg hvis du serverer dem som dessert)
- 2 ss brunt sukker (valgfritt, mer nyttig til dessert)
- Friskjord svart pepper (valgfritt, mer nyttig for en sidefarge)
Hvordan å klare det
- Klargjør en gass- eller kullgrill til middels varm varme: Du bør kunne holde hånden ca. 1 tommers over stekeovnen i 2 til 3 sekunder før du trekker den bort fra intensiteten av varmen. Når som helst griller du, men spesielt med retter som vanligvis ikke ser ut på grillen, må du sørge for at stekeovnen er ren og godt oljert før du kommer i gang.
- Mens grillen varmer, halver du pærene og skar ut kjernene sine. Du kan skrelle pærene hvis du vil, men det er ikke nødvendig.
- Sett pærene på en skuff eller bakkeplate. Pensle dem lett over med oljen eller smøret (du trenger kanskje ikke all den oljen som kreves).
- Sett pærene, kutt ned, på grillen. Dekk og kok til de er grillmerket, oppvarmet gjennom og øm, ca 10 minutter. Du kan slå dem til å grillke dem på den andre siden, hvis du vil, eller fortsett å lage dem for enda mer ømfrukt. Ønsker du å bruke brunt sukker, dryss det på pæren etter å ha lagret den ene siden, og la sukkret smelte inn i pærene mens den andre siden kokker. Hvis du serverer pærene som en oppvask, slakk sukkeret og legg til litt ferskt svart pepper i stedet.
Server de grillede pærene varme eller varme som sideskål eller med is eller pisket krem til dessert. Du vil kanskje også vurdere å servere disse lovelies med litt hjemmelaget kjernemelkrem .
VARIANTER
Kick dem opp : Legg et dryss av kanel til pærene mens de lagker mat. En dusting av bakken kardemomme eller til og med garam masala, en varm krydderblanding, kan også være et deilig tillegg.
Gjør dem myke : Topp grillede pærer med noen hakkede ristede valnøtter eller pekannøtter.
Tilsett litt krydder : Bland 1/8 teskje cayenne i oljen eller smøret før du børster det på pærene. Dette er et flott alternativ når du serverer pærene som en sidefarge. Øker varmen basert på de varme-elskende gane ved bordet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 188 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 1 g |