Hva skjer i sesong i sør?
Okra, hele året rundt søte poteter og greener, og pekannøtter er bare noen av sesongens frukt og grønnsaker som du finner i Sør- og Sørøst-stater. I de mer sørlige områdene kan klimaet være varmt nok, så voksende årstider nesten flip-flop med resten av landet, og høyden på sommermånedene kan bety at det er lite på markedet i tillegg til okra-alt har gitt opp i varme- mens grønne bønner og tomater hoper høyt i vintermåneden.
Eksakt avling av avlinger og høsttider varierer fra sted til sted og år til år, avhengig av de eksakte værforholdene, men dette sammendraget vil hjelpe deg når du skal se etter hva på markeder i nærheten av deg i Sør.
Epler, midt i august til februar (varierer sterkt av bestemt region og ofte tilgjengelig fra kjølelager i vintermånedene)
Asparges, midt i april til juni. Skinny spyd kan være på mote, men fett asparges kan være like øm.
Beets, mai og juni, og igjen på høsten. Se etter vårbiter med deres grønne fortsatt festet (koker dem som grøntgrønt).
Brombær, juli og august.
Blåbær, slutten av mai til august.
Brokkoli, april og mai. Som andre cruciferous grønnsaker tar brokkoli en bitter smak når den blir utsatt for mye varme når den vokser, så den plantes om høsten eller vinteren og høstes på våren i varmere områder.
Smørbønner, midt i juli til august for frisk; Tørkede versjoner tilgjengelig hele året
Kål, mai til desember
Cantaloupes, juli og august
Blomkål, april til juni
Collard Greens, året rundt
Korn, midt i juni til midten av august
Gurkere, juni til oktober
Aubergine, midt i juni til september, noen ganger enda tidligere i de varmeste områdene
Figs, august og september
Grapefrukt, vinter og vår
Druer, august til oktober
Grønne bønner, juni til september
Grønne, året rundt
Urter, året rundt
Kale, best om høsten og vinteren
Salat, fall gjennom våren
Mango , mai og juni, er det meste av den amerikanske voksede kommersielle avlingen vokst i Florida
Okra, mai til oktober
Appelsiner (Navel), vinter og vår
Appelsiner (Valencia), vår og sommer
Ferskner, juni til september
Peanøtter, året rundt
Erter, juli og august
Pekannøtter, november og desember
Peppers, midt i juni til oktober
Persimmons, oktober til desember
Plommer og plukker, midt i mai til juli
Pole Beans, mai til september
Poteter, midt i juni til juli
Gresskar , september og oktober
Hindbær, juli til september
Spinat, året rundt
Jordbær, midt april til midten av juni
Squash (sommer), midt i mai til september
Squash (vinter), midten av september til midten av desember
Søte løk, vår og sommer
Søte poteter, høstet juli til oktober, tilgjengelig året rundt
Tomater, juli til oktober, selv om de ofte er tilgjengelige enda lenger i de varmeste områdene
Tomatillos, høst
Vannmeloner, juni til august
Vinterkamp, midt september til midten av desember
Courgette , juni til oktober
Zucchini Blossoms , vår og sommer, se etter friske, bare plukket prøver for den beste tekstur og lyseste smak
Mange rotgrønnsaker og frostvennlige kryddergrønnsaker som kål, grønnkål og brokkoli, vil rettferdig ganske godt gjennom Sørs ofte milde vintre, så disse elementene kan dukke opp i flere måneder etter det som er oppført her, spesielt om vinteren er en mild en det året .
Husk at du kanskje ser varer på bønder markeder godt før (eller etter) de er oppført her. Spør bonden om hvor og hvordan de vokser. Kanskje den gården har unike mikroklimaforhold som tillater tidlig eller sen høst, kanskje de har blitt drevet inn fra den forskjellige delen av staten eller regionen.