Stekt muslinger er enkle og deilige å lage hjemme med eller uten en dyp frityr. Cracker crumb belegget er krydret med urter og et snev av chipotle chile pepper for spark. Server som en eller hovedrett.
Hva du trenger
- 2 kopper saltinkrakkere (fint knust)
- 1/2 ts fjærfe krydder
- 1/2 ts
- kosher salt
- 1/4 ts bakken
- chipotle chile pepper (eller cayenne pepper)
- 1/4 teskje
- hvitløkspulver
- 1/4 teskje
- oregano
- 1/8 teskje tørket
- dill weed
- 2 store egg (lett slått)
- 1 10-unse kan hele babyen
- muslinger (drenert, eller ferske muslinger, shucked)
- 3 til 4 kopper peanøttolje (til steking)
Hvordan å klare det
- Forvarme dypfryser til 375 F eller varme 3 tommer olje i en nederlandsk ovn.
- Mål krakkekrummer, fjærkre krydder, salt, chipotle pepper, hvitløk pulver, oregano og dill weed i en stor zip-top bag. Toss å kombinere. Sette til side.
- Rør muslingene inn i de bankede eggene. Ved hjelp av en skje skje, fjern noen muslinger om gangen og plasser i posen med herbed cracker crumbs. Rist til kappe, fjern muslinger, og sett på en tallerken. Gjenta til alle muslinger er belagt.
- Frityr muslinger i grupper, ca 30 sekunder, til gyldenbrun. Vær forsiktig så du ikke spiser muslingene mens du steker. Tørk på papirhåndklær og server det varmt som en forrett eller hovedrett.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1967 |
| Total mengde fett | 199 g |
| Mettet fett | 35 g |
| Umettet fett | 90 g |
| kolesterol | 247 mg |
| natrium | 1,133 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 21 g |