Få mest mulig ut av svinekjøtt

Dette er den første i en serie artikler / oppskrifter som viser en omtalt oppskrift, og tilbyr deretter en tidsplan og flere oppskrifter for å bruke restene. Utvalgte oppskrifter krever vanligvis litt tid og noen ganger innsats, men de resterende oppskrifter er alle raske og enkle nok til en nattkvel. I denne artikkelen vil vi få mest mulig ut av en svinfisk.

Redigert av Joy Nordenstrom

• 01 av 06

  Søndag - Stekt svinekjøtt

  Trikset til et saftigt, ømt, smakfullt svinekjøtt er sakte matlaging ved lav temperatur og ikke overkokende det (svinekjøtt er perfekt når det er kokt til maksimalt 145 grader - litt rosa). Problemet er at det ikke brenner ved lav temperatur. Løsningen: Brun den først på komfyren, og koker den i ovnen. Denne oppskriften er flott for et søndagsmat, men du vil ha en tilnærmet 3 pund stek for å ha nok rester - det kan ta ytterligere 15 minutter å lage mat. Bruk kjøtttermometeret til å teste for doneness. Følg forslaget "Prøv dette ..." nederst på siden for side retter.

• 02 av 06

  Mandag - Overflødt stekepølse

  Min følelse er at hvis du går i trøbbel for å lage noe som en svinesteg, bør du nesten alltid spise den to ganger i sin opprinnelige prakt. Så kutt bare av et par stykker, varme dem enten kort i ovnen eller et minutt eller to i en mikrobølgeovn ved halv strøm. For å forandre det, må du bare lage en ny sidefarge som babyer, mais eller grønn salat. Jeg har en følelse at du ikke vil føle at de neste tre måltidene virker som rester. Plus, de er ferdig i en jiffy - 15 til 30 minutter, begynner å avslutte.

• 03 av 06

  Tirsdag - Meksikansk Rice

  Kube et par skiver av svinekjøtt (du trenger omtrent 1 heaping kopp 1/4-tommers svinekjøtt). Gjør risen (dobler oppskriften) og rett før du dekker den, rør den kubte svinekjøttet. Server med alle vanlige meksikanske krydderurter: surkrem, revet ost, guacamole og salsa. Dette er ikke bare et komplett måltid, men det er også økonomisk. Hvis du vil ha noe mer, er et stykke melon et perfekt kompliment. (30 minutter, begynn å fullføre)

• 04 av 06

  Onsdag - Kubanske Smørbrød

  Foodies sneer på denne sandwich på grunn av sin gule sennep og enkle dillpipler. Men noen ganger er hele større enn summen av delene som denne smørbrødet viser. Hvis du ikke vil stoppe i butikken (eller ikke trodde) å kjøpe skinke og salami, er det bra bare med stekt svinekjøtt . Hvis du ikke har mulighet til å grille smørbrødene, pakk dem i folie og varm deretter opp i en ovn i 375 grader i 15 minutter. (20 minutter, begynn å fullføre)

• 05 av 06

  Torsdag - Grunt

  Jeg vet at det er et fryktelig navn. Men det er en deilig matrett. En av mine romkamerater på college kom opp med det og 30-pluss år senere gjør jeg det fortsatt. Det er en versjon av biff stroganoff laget med rester roastbiff, lam, svinekjøtt eller kylling. Gjennom årene har jeg oppgradert kvaliteten mens jeg fortsatt er sant til sin kollegiale opprinnelse.

• 06 av 06

  Andre muligheter

  Lag litt ris og rør deretter litt grønnsaker. Klipp svinekjøttet i strimler og kast det inn i skilleten i siste liten med matlaging og server med sojasaus, hoisin saus eller søt og sur saus. En annen ide er å lage litt sopp og løksås, varme opp skiver svinekjøtt og server den på engelsk muffins toppet med sausen. Eller du kan prøve å kubbe svinekjøttet, legge den til en grønn salat, og kle deg salaten med denne Soy Vinaigrette .