I denne morsomme oppskriften er saftige burgere fylt med en tomat- og pepperoni-blanding, deretter toppet med smeltet ost. Yum. Dette er en fin måte å legge til interesse for vanlige gamle burgere, som kan bli kjedelig etter en stund. Før du begynner, vær sikker på at du vet alle tips og triks for å lage de beste burgere .
Du kan bruke bakken kylling eller malt kalkun i stedet for biffen om du vil. Hvis du gjør det, legg til ca 1/2 kopp myk brødkrummer gjennomvåt i 2 ss melk eller vann for å legge litt fuktighet til kjøttet. Pass på at du lager kylling eller kalkun, faktisk, alt kjøtt, til en minimumstemperatur på 165 F som kontrollert med et mattermometer.
Bruk kaiserruller eller ciabatta-ruller eller andre robuste ruller til disse burgere. Blå hvite hamburgerboller vil ikke stå opp til kjøttet og alle ostene og fyllingene. Nyt disse burgere med en grønn salat eller en fruktsalat og litt kaldt iste.
Hva du trenger
- 2 pounds kjøttbiff (magert)
- 1-1 / 2 ts krydder krydder (tørket italiensk)
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1/3 kopp pepperoni (hakket)
- 1/3 kopp pizza saus
- 3 ss sennep
- 3 ss Parmesanost (revet)
- 6 skiver mozzarella
- 6 kaiserboller
- 6 ss pizza saus
Hvordan å klare det
- Forbered og varm en utendørs gass- eller kullgrill for middels varme.
- Kombiner biffen, italiensk krydder og salt i en stor bolle og bland forsiktig. Form i 12 tynne patties og legg på vokspapir.
- Kombiner pepperoni, 1/3 kopp pizza saus, sennep og parmesanost i en liten bolle. Del denne blandingen mellom 6 patties innen 1/2 "av pattie kanter. Topp fyllingen med de resterende pattiene og press kantene sammen for å forsegle.
- Grill patties 4-6 "fra middels kull i 10-15 minutter til kjøttet er grundig tilberedt til 165 F, snu forsiktig bare en gang. Topp hver burger med et stykke mozzarellaost og den resterende pizza-sausen.
- Grill boller og kutt siden ned, og la osten smelte på burgere i 1-2 minutter, og server deretter burgere i boller.