Denne adobo tørre gnisten oppskriften er en smakfull, allsidig krydderblanding som brukes til å krydre og marinere kjøtt, fjærfe og fisk.
Adobo kan tilberedes som en tørr krydderblanding eller en våt gnisterpasta. Denne tørre adoboen er laget med salt, granulert hvitløk, oregano, sort pepper, gurkemeie og løkpulver og kommer sammen på mindre enn 5 minutter. Du kan tilpasse oppskriften ved å justere ingrediensene basert på krydder du foretrekker.
Adobo er viktig i spanske karibiske og latinamerikanske kjøkken med oppskrifter som varierer litt fra land til land. Det er så grunnleggende i latinske retter at adobado betyr "marinert og tilberedt i adobo saus."
Før kjøling ble adobo-blandinger laget av salt, oliven, eddik eller vin og krydder og pleide å bevare kjøtt. I disse dager er det ikke lenger brukt til å bevare kjøtt, men i stedet som krydder for de fleste matlagingsmetoder og som base for bønner, småkoke, sauser, lagre og grønnsaker.
Hva du trenger
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, visp sammen salt, granulert hvitløk, oregano, sort pepper, gurkemeie og løkpulver til godt blandet.
- Overfør til en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
- Bruk som din oppskrift direkte.
Bruk Dry Adobo gni i disse oppskrifter
- Braised Chicken Stew Oppskrift : Denne kaken, som er laget med en tørr adobo-gnid, kalles pollo guisado, er populær på de spansktalende øyene Puerto Rico, Cuba og Den dominikanske republikk.
- Puerto Rican Brent Tyrkia Oppskrift : Denne pavochon er en annen kandidat for tørr adobo gni. Det gnides under huden, inne i hulrommet og på toppen av huden.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 4 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 698 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |