Denne fargerike blandingen av grønnsaker gjør et ideelt akkompagnement til kylling, fisk eller svinekjøtt. Mens du kan betjene disse når som helst på året, er ferien helt perfekt, når du kan servere disse som en sidefarge for din ferieristede middag . Å ha grønnsaker, alt i en stekebrett sparer også på rent opp, noe som alltid er et stort pluss.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 2 røde løk (kutt i tykke kiler)
- 2 mellomstore røde poteter (skåret i 6 kiler)
- 2 gulrøtter (middels til stor, kuttet i biter)
- 2 medium
- pastinetter (kutt i store biter)
- 2 middels squash (tykk skiver)
- 4 hvitløksnøkler
- 1 stor rød paprika (frøet og kuttet i biter)
- 3-5 sprigs av
- rosmarin
- Valgfritt: 1 ts sort pepper (bakken)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 425 grader.
- Sprøyt en stor stekepanne eller stekeovn med stekepanne.
- Ordne kutt grønnsaker i parabolen og drizzle med olivenolje. Legg til rosmarintårer og krydret med pepper.
- Steke grønnsaker i 20 minutter.
- Fjern fra ovnen og skru grønnsaker over.
- Stek i ytterligere 20 minutter, eller til grønnsaker er øm og litt brunet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 288 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 69 mg |
| karbohydrater | 51 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 7 g |