Disse gnidene dekker stort sett alt fra trukket svinekjøtt til brisket og er godt nok til å foregå i store mengder for å lagre i skapet. Ta en titt gjennom disse fantastiske gni oppskrifter og finn noen til din smak.
Gummi er ikke magisk. Disse krydderblandingene er laget for å smake kjøtt mens du lager en crusty overflate som kjøttet kokker. Beløpet som gjelder, er beløpet som gjelder. Pust tørt kjøtt før du bruker en gni, dryss over hele overflaten og forsiktig klapp på plass.
01 av 09
Kansas City Rib RubEugene Mymrin / Getty Images I Kansas City , de kjenner BBQ Ribs og dette er grill gnisten oppskrift på tradisjonelle Kansas City-stil ribber. Avslutt dem med en god grill saus, og du vil ha et fantastisk måltid.
Denne rib gnist oppskriften består i stor grad av brunt sukker, så det gjør en deilig søt gni. Det anbefales imidlertid ikke for varm og rask matlaging fordi sukkeret vil brenne, så unngå høye temperaturer når du bruker den.
02 av 09
En Carolina BBQ RubMarc Hoberman / Getty Images Chuck Ozburn sendte i denne fantastiske, klassiske Carolina grill gnist oppskriften. Prøv denne gni neste gang du vil lage en tradisjonell Carolina Pulled Pork . Gitt at det er en velbalansert gni som legger lys på salt og krydder, med bare et snev av søthet, er det perfekt for svinekjøtt.
03 av 09
Memphis RubI Memphis er gnisten den viktigste ingrediensen bortsett fra kjøttet. Ofte ribber serveres med bare en gni og uten saus. Dette betyr at grillglasset må gi alle smaker for å lage Memphis-Style Barbecue .
Denne gni begynner med en sjenerøs del av paprika og bygger deretter en litt krydret, men definitivt smakfull profil for å hjelpe deg med å få mest mulig ut av grillen din. Denne Memphis Rub er spesielt bra på ribber, men kan brukes på noe røkt kjøtt.
04 av 09
Magic Dustkcline / Getty Images Det er en stor rister av Magic Dust ved siden av salt og pepper i mitt eget kjøkken og i alle mine restauranter.
For å gjøre det litt mer varmt og krydret, øk sennepspulveret og sort pepper til 1/4 kopp hver.
05 av 09
Grunnleggende svinekjøttmphillips007 / Getty Images Denne klassiske svinekjøttrecepten er lav i salt og sukker, noe som er flott for svinekjøtt som det pleier å ha en salt smak allerede. Den høye sort pepperinnholdet kommer til å gi dette gni en fin varme uten mye av chili pepper-effekten. Dette er et flott gni for ribber eller trakk svinekjøtt.
06 av 09
Beste Odds Brisket RubNår det gjelder BBQ, Inc. Denne tradisjonelle brisket gni er mest brukt Texas. Selv om det er enkelt å lage, inneholder denne gnisten det du trenger for å lage en deilig røkt grillbrisket . Dette er en grunnleggende gni som vil gi deg den perfekte balansen mellom søthet og saltheten som biff trenger. Arbeid med favoritt smaker for å lage din egen gni.
07 av 09
Memphis Style Rib RubNår det gjelder BBQ Inc. I Memphis serveres ribber tradisjonelt uten saus, selv om dette ikke betyr at kjøttet er tøft og tørket ut, er det bare ikke en grillsås som vanligvis serveres. Denne tradisjonelle Memphis- stilen, tørr ribbeinfylling, er bunnen av et flott rack med svinekjøtt . Denne oppskriften er sukkerfri, så det er alt smak uten det søte.
08 av 09
Beste Odds Pulled Pork Rubwundervisuals / Getty Images Denne tradisjonelle trukket svinekjøttet vil gi deg de beste sjansene for å lage en flott batch av Carolina Style Pulled Pork. Denne gnisten krever en liten tørr sennep som ikke overstyrer kjøttet, men gir dessuten mye smak med bare et varmeinntrykk.
09 av 09
Brisket Brown Sugar RubRocketroom / Getty Images Dette er en god, søt brisket gni at du trenger bare en målekopp for. Selvfølgelig kan du justere varmen ved å bruke mildt eller varmt chilipulver .