I Memphis serveres ribber tradisjonelt opp tørr. Dette betyr ikke at kjøttet er tøft og tørket ut, det er bare ikke en grillsås. Denne tradisjonelle Memphis grill gnist oppskriften er bunnen av et flott rack med svinekjøtt ribber. Du kan justere varmen ved å endre mengden cayenne.
Hva du trenger
- 1/4 kopp / 60 ml paprika
- 2 ss / 30 ml salt
- 2 ss / 30 ml løkpulver
- 2 ss / 30 ml ferskjord svart pepper
- 1 spiseskje / 15 ml cayenne
Hvordan å klare det
1. Bland ingrediensene sammen. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 6 måneder etter utarbeidelse.
2. Spred jevnt på tilberedte ribber som har blitt tørket og la sitte til gnisten virker fuktig.
Bruk denne gni til:
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 22 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2,329 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |