Dette er en mild og litt søt Thai peanøttsaus oppskrift, perfekt for barn som elsker peanøttsmør. Hvis du foretrekker en spicier-versjon, kan du legge til ekstra rødpepperflak eller til og med ferske terninger, eller, som det er tradisjonelt med peanut-sataysaus i indonesisk stil, topp det med sprø stekte skalller. Jeg liker også å legge til litt søt chili-saus i søte peanøttsåser, som denne, og hvis jeg har litt på hånden, legger jeg inn litt rød currypasta for å knytte det hele sammen. Jeg går frem og tilbake mellom crunchy og glatt når det gjelder Thai peanøtt saus - noen dager jeg liker det en måte og noen dager jeg liker det på en annen måte. Det er ikke noe riktig svar.
Peanøttsås er utrolig allsidig. Server din Thai Peanut-saus over pasta eller nudler, eller bruk som en dukkert for veggies. Du kan også bruke thailandsk peanøttsås som salatdressing hvis du legger til litt ekstra væske for å tynne det litt, noe som er en av mine egne favoritt måter å bruke peanøttsaus på - yum!
Denne thailandske peanøttsås med ingefærrecept er både vegetarianer og veganer, og hvis du bytter ut soyasausen til tamari eller nama shoyu, er den også helt glutenfri.
Se også:
- Flere vegetariske og veganske thailandske matoppskrifter
- Flere vegetariske oppskrifter
Hva du trenger
- 1/3 kopp jordnøtt smør (myknet)
- 3 ss. vann
- 2 ss. soyasaus
- 2 limes (juiced)
- 1 ss. ingefær (fersk hakket)
- 1/2 ts. brunt sukker
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1/4 ts. rød pepper flak (eller å smake)
- Salt til smak
Hvordan å klare det
- Først må du sørge for at peanøttsmørret er mykgjort, så det er lett nok å jobbe med. Du kan mikrobølge peanøttsmørret i noen sekunder først for å myke det opp, eller forberede denne oppskriften i en liten krukke over veldig, veldig lav varme, vær forsiktig med å røre konsekvent slik at peanøttsmør ikke skyller pannen.
- Når jordnøtt smør er veldig myk og lett å røre, visp i vannet, soyasaus, limejuice, ingefær, brunt sukker, hakket hvitløk og rød pepperflak, så krydret med bare et snev av salt.
- Rør til alt er godt kombinert, smak deretter, og juster krydder etter smak. Du kan foretrekke en Thai peanøttsaus som har mer eller mindre en smak.
Nyt!
Bruk din gingery Thai peanut saus til å lage bakt tofu i Thai peanut saus , bruk den til å lage en eksotisk vegansk gresskar frø cole slaw i stedet for majones, legg det til omtrent alle slags tofu og grønnsaker stir-fry , eller tynn det ut en litt for å lage en Thai peanut saus salat dressing - yum!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 199 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 653 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |