Hvordan å kurere en mat bakrus
Andre mennesker får kleshengere fra alkohol og for mye festing, men jeg får dem når jeg ikke spiser godt. Jeg får matlagere.
Spise feil mat
En av utfordringene med å rydde opp dietten er den økte følsomheten du opplever når du spiser "feil" tingen etter å ha spist de "riktige" tingene i en stund. Jo mer hele maten vi spiser, jo mer oppdager vi en reaksjon etter at vi spiser kommersiell, kjemisk forandret mat.
Noen av mine venner - for det meste de med militær eller overlevende bakgrunner - sverger at å spise dårlig mat holder kroppen deres "i trening." Jeg må innrømme at de har et poeng. Du vet aldri hvor du kan ende opp eller hva du kanskje må spise mens du er der.
"Real" Foods Vs. Insta-Foods
Jeg er ingen helgen når det gjelder mat, men jeg spiser godt mesteparten av tiden. Jeg vokste opp med en grønnsakshage, frukttrær og bær innenfor armens rekkevidde, så min orientering har alltid vært mot den virkelige ting. Vi holdt kyllinger for eggene deres og for en gangs stew, og flere av våre venner var fiskere. Moren min gjorde en barmhjertig kort forkastning i landet av insta-mat på en gang, men jeg mistenker at hennes italienske røtter og hennes gane vant ut til slutt fordi Jell-O og Hamburger Helper var kortvarige besøkende ved bordet vårt.
Nå som jeg er voksen, holder vi til en "fleksitarian" diett hos huset vårt. Vi spiser en dominerende plantebasert meny med sporadisk dyremat når vi krever næringen som tett protein kan gi.
Vi kjøper så mye økologisk produksjon som mulig fra lokale bønder, med en sporadisk vare fra "Fresh 15." Vi spiser mye grønnsaker og frukt. Vi gjør litt juice og gjør mange grønne smoothies. Vi balanserer kokte og rå mat i henhold til sesongen og været. Vår junk food har en tendens til å være i tråd med organiske usaltede mais tortilla chips eller organisk mørk sjokolade, med en og annen bakte pudding eller frukt sektor.
Geit eller sauost er en spesiell overbærenhet. Når vi spiser pakket mat, er ingredienslisten generelt kort og alltid lett å uttale - med andre ord er det all mat.
Tilpasning til helligdager
Helligdagene presenterer en spesiell utfordring for folk som oss. Maten er et uttrykk for gjestfrihet og vennskap, ikke noe å bli nektet lett, så vi finner oss selv å gå litt av et etikettstripe.
Jeg tilbyr alltid å bringe en salat eller en grønnsak når jeg går til noens hjem til middag, og den parabolen har reddet meg mer enn en gang. Men det er en alvorlig fornærmelse for kokken å bare spise din egen mat, så jeg tjener pliktfritt fra det som synes å være den sikreste parabolen som tilbys. Det virker ikke alltid. Kokken i meg glemmer noen ganger at folk skal lage grønnsaker ut av en eske, saus fra en pakke, og de kan lage mat i en plastpose. Jeg blir generelt vaket når industrielt kompleks, 21-tallet, romalderen mat lander i min munn fordi det bare ikke er en del av min verden.
Å håndtere det bakrus
Jeg har blitt så følsom overfor kjemisk behandlede og "falske" matvarer som jeg faktisk føler at jeg har vært ute på fest hele natten når jeg forbruker den. Jeg er trøtt og trøtt neste dag, og jeg vil bare ligge som en lat katt.
Jeg er cranky og jeg vil ha dagen til slutt, så jeg kan gå tilbake i søvn. Det er et kryss mellom å føle hungover og være syk.
Jeg har oppdaget at noen få ting virkelig hjelper. Hydrering er den store. Vann er flott, men det er også organisk gulrotjuice for leveren, miso suppe eller en grønn smoothie. Kjøttkraft supper som spenner fra en enkel dashi til en ingefær-spiked kylling suppe er også nyttig.
Jeg utviklet en "Cold and Flu Soup" da jeg var i restaurantbransjen, som også er bra for bakevarer av alle slag. Du kan gjøre det med kyllinglager i stedet for vegetabilsk lager hvis du foretrekker en rikere smak, men det er treenigheten av hvitløk, ingefær og cayenne som gir surefire aktive ingredienser. Ume - japansk syltet plomme - og kuzu rot er også effektive.
Vi kan lide gjennom det hele og vente til ubehaget går, som det uunngåelig gjør.
Vi kan stønne og sukke og fortelle oss at vi aldri vil bevisst misbruke kroppene våre igjen. Og det gjør vi ikke - før vi gjør det. En del av vår menneskelige skjønnhet er vårt sårbarhet og vår vilje til å lide av en rekke årsaker. Ville det ikke vært bra hvis vi hadde en feilsikker mekanisme for å beskytte oss fra oss selv?