Tysk Kartoffelsalat Med Søtsurring

Denne tyske potetsalat er laget med en mørk, søt og sur bacon og egg dressing, og inkluderer hakket grønn pepper og løk.

Garnér salaten med hardkokte egg og litt hakkede grønn løk eller persille.

Se også
Varm tysk potet salat

Hva du trenger

• 4 kopper kubet skrelt poteter *
• 4 skiver bacon, terninger
• 1/2 kopp hakket søt løk
• 1/2 kopp hakket grønn paprika
• 2 store egg, slått
• 4 ss granulatsukker
• 1/4 kopp eddik
• 1/4 ts ferskjord svart pepper
• 2 hardkokte egg, skiver
• 1 ss hakket fersk persille eller grønn løkopp, valgfri

Hvordan å klare det

1. Kok poteter i en overbygd gryte i kokende saltet vann til det er mørt, ca 15 til 20 minutter. Tøm godt og sett til side.
2. I en stor skillet, saut den terninger til nesten skarpe. Tilsett løk og grønn paprika; kok i 3 minutter lenger.
3. I en bolle kombinerer du slagne egg med eddik, sukker og pepper; visp å blande godt.
4. Tilsett eggblandingen gradvis til bacon og grønnsaker, rør og kok til blandingen blir tykkere.

1. Fjern fra varme og kast forsiktig med poteter.
2. Skje salaten til en serveringsrett og pynt med skiver med hardkokt egg og hakkede grønn løkopp eller persille.
3. * Bruk røde poteter, runde hvite eller Yukon gullpoteter. Unpeeled rød poteter eller nye poteter gjør en vakker salat, men skrell dem hvis du foretrekker det.
4. Gjør ca 6 til 8 side retters porsjoner.

Du vil kanskje også like

Rød potetsalat med surkrem og dill

Lastet bakte potetsalat

Picnic potetsalat med sennep og majones dressing

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	171
Total mengde fett	5 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	167 mg
natrium	106 mg
karbohydrater	23 g
Kostfiber	2 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)