Ungarske Oste-Fyllte Voks Peppers (Sajtos Toltott Paprika)

Denne oppskriften på ungarske ostfyllte paprika eller sajtos töltött paprika er laget med ungarske voks paprika.

Ungarske voks paprika ser ut som banan paprika, men de varierer i varme, farge og størrelse. I den umodne tilstanden er de grønne til lyse gule og kan løpe fra søte til søte-varme.

Denne retten kan serveres som en forrett, siderett eller kjøttfri Lenten eller vegetarisk hovedrett.

Hvis du ikke finner tørr ostemasseost, vil du kanskje lage din egen bondeost fra bunnen av. Det er en enkel prosess, og smaken er fantastisk fordi den er konserveringsfri (i den grad melken du har laget den er konserveringsfri), og du kan kontrollere kvaliteten og friskheten.

Hva du trenger

• 12 ungarske voks paprika (frø, og pith fjernet, topper reservert)
• 1 pund tørr ostemasse ost (eller bondeost eller ricotta)
• 1/2 kopp parmesanost
• 2 store egg (slått)
• 1 ts salt
• 1 ts fersk persille (hakket)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 1 ss nøytral olje (som canola eller grønnsak)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F. Linj en bakepanne med folie og lett pels med kokespray. Forbered peppers og sett til side.
2. I en matprosessor, bland tørr ostemasse ost eller bondeost eller ricotta ost til glatt. Legg parmesanost, egg, salt, persille og hvitløk og bland godt til godt kombinert. Ikke bland blandingen.
3. Stuff paprika. Plasser topper på. Legg fyllede paprika i ett lag i pannen. Dryss med olje og bake 35 til 45 minutter eller til gull og osten er smeltet og boblende.

1. Server med salatsalget og crusty brød hvis ønskelig.

Om ungarske paprika

Ungarske paprika brukes oftest i deres lyse gule scene, men når de er fullstendig modne, er de levende rød-oransje til rødfarge.

Varmen og smaken av den ungarske pepper varierer avhengig av sorten og hvor moden de er. En god tommelfingerregel er at jo røde de er, jo hetere er de.

Flere ungarske Pepper Oppskrifter

• Ungarsk Stuffed Bell Peppers Oppskrift : Denne parabolen er laget med vanlige paprika fylt med en blanding av kjøttbiff og bakken svinekjøtt, ris, hvitløk og paprika som er sakte tilberedt i en tomatsaus.
• Ungarsk Tomat-Pepper Stew Oppskrift : Kjent som lecso på ungarsk, kombinerer denne parabolen tre av Ungarns favoritt ingredienser - peppers, tomater og paprika. Lecso kan serveres forskjellige som en vegetabilsk side parabolen, forrett eller hovedmåltidet selv. Mange kokker bevare lecso i et vannbad som skal brukes i vintermånedene.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	855
Total mengde fett	62 g
Mettet fett	34 g
Umettet fett	20 g
kolesterol	455 mg
natrium	1,232 mg
karbohydrater	23 g
Kostfiber	1 g
Protein	53 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)