Wild Rice Meatloaf

Jeg elsker denne deilige oppskriften på Wild Rice Meatloaf. Vild ris legger til den mest fantastiske smaken og tekstur til bakkekjøtt og svinekjøtt. Det legger også til fiber og strekker kjøttet, til tross for det som mest anser en eksotisk ingrediens.

Som med alle kjøttbiffreceptene , for å lage den beste kjøttbollen , er det viktigste tipset å ikke overbelaste kjøttet. Kombiner alle ingrediensene annet enn kjøttet og bland dem grundig sammen. Legg deretter kjøttet og bland forsiktig med hendene helt til kombinert.

Og vær sikker på at du alltid koke kjøttloven til 160 * F og test det tallet med kjøtttermometer. Til slutt, la kjøttbod stå, dekket, med folie etter at den kommer ut av ovnen i 10 minutter for å hjelpe juicen å omfordele og gjøre skiver lettere.

Til tross for den lange ingredienslisten, er denne oppskriften veldig lett å lage og går raskt sammen. Server det med noen scalloped poteter og en grønn salat kastet med skivede sopp og drue tomater for en klassisk høst eller vinter måltid.

Hva du trenger

• 2 ss olivenolje
• 1 løk, finhakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 kopp kokt vill ris
• 1 jalapeno pepper, frøet og hakket, om ønskelig
• 2 egg, slått
• 1/2 kopp tomatsaft
• 1/2 kopp melk
• 1/2 ts tørket basilikumblader
• 1/2 ts tørket timianblader
• 1-1 / 2 pund mager
• kjøttdeig
• 1-3 / 4 pounds magert bakken svinekjøtt
• 1/4 kopp chili saus
• 3 ss Dijon sennep
• 1/8 teskje røkt paprika
• 6 skiver bacon

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 375 ° F. Sprøyt en slitset pannekanne med nonstick matlagingsspray og sett til side.
2. I en kraftig servise, varm olivenoljen over middels varme og tilsett hakkede løk og hvitløk. Kok og rør til grønnsakene er ømme, ca 5 minutter.
3. Hell grønnsakene i en stor bolle og tilsett kokt vill ris, hakket jalapeno (hvis du bruker), banket egg, tomatjuice, melk, basilikum og timian. Bland godt sammen.

1. Deretter tilsettes biff og bakken svin og bland forsiktig, men grundig med hendene til kombinert. Form i et brød på en slisset pannekanne, vask deretter hendene.
2. I en liten bolle kombinerer du chili-sausen, sennep og røkt paprika. Spred denne blandingen over meatloafen. Deretter legger du baconskivene på toppen av kjøttbiffen, tucking dem under.
3. Bake kjøttloven i ca 1-1 / 2 timer, eller til den indre temperaturen når 160 ° F. Du må kanskje redusere varmen til 350 grader hvis brødet blir for brunt etter omtrent 50 minutter. La kjøttbøtten stå, dekket, i 10 minutter før skiver.