Disse eple muffins er toppet med kanel sukker blanding før baking. Disse eplene er perfekte for høstmorgen. Bake en batch og ta dem til kontoret, eller ta med dem i lunsjer.
De er også gode for ferieremorgener!
I slekt
Apple Crumble Muffins
Hva du trenger
- 1 egg
- 2/3 kopp eplejuice (eller melk)
- 1/2 kopp vegetabilsk olje (som canola, maisolje eller saflor)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2 kopper allsidig mel
- 1/4 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp brunt sukker, pakket
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp pekannøtter eller valnøtter (hakket)
- 1 eple (skrelt, kjerne og finhakket)
- 1/4 kopp kanelsukker (for topping *)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 ° C (200 ° C / gass 6).
- Smør 18 muffin kopper eller linje med papir liners.
- I en blandeskål, visp egg, eplejuice eller melk, vegetabilsk olje og vanilje til godt blandet.
- I en annen bolle, kombiner mel, sukker, bakepulver og salt. Rør for å blande grundig.
- Rør melblandingen i eggblandingen til melet er fuktet. Smeten vil bli litt klumpet, men det er greit. Rør i hakkede nøtter og hakkede epler.
- Fyll de tilberedte muffinkoppene med en skje eller skål om to tredjedeler fulle.
- Dryss litt kanelsukker over toppen av hver muffins.
- Bake i 16 til 20 minutter eller til gullbrun.
- * For å lage kanel sukker, bland ca 1 1/2 ts kanel med 1/4 kopp granulert sukker.
- Gjør ca 1 1/2 dusin.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 190 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 463 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 7 g |