Riesling viner er dynamiske, mat-favoriserende viner som fortsetter å vinne fans på internasjonalt nivå. Det er stort utvalg og uttrykk i denne enkelte druesorter , og legger til interesse og allsidighet av denne edle hvite vindruen . Disse anbefalte Rieslings spenner over noen av de mest kjente Riesling drue voksende regioner: Tyskland, Alsace, Washington og California. Tyske Rieslings har en tendens til å være litt lavere i alkohol og en søtere på ganen. Elsass (fra det nordøstlige hjørnet av Frankrike) Rieslings lener seg mot tørrere stiler med mer mineralitet og skarp surhet. New World Rieslings kan være en blanding av de to, eller imøtekomme stilen helt.
01 av 04
Domaine Zind Humbrecht Riesling 2015 (Alsace, Frankrike) $ 29Zind-Humbrecht Riesling fra Alsace-regionen i Frankrike er en dynamittvin hele veien rundt. Den starter med fersk, skiver ananas på nesen og går videre til grapefrukt i glasset. Dette er en skarp vin med deilig surhet og en levende, full smakfarge.
02 av 04
Kung Fu Girl Riesling 2015 (WA) $ 11Washington Riesling-fans har funnet en velsmakende, trendgladevenn i lommebok-klok Kung Fu Girl Riesling fra Charles Smith Wines. Pakking enorm kvalitet og gane appell inn i dette prispunktet er ingen liten prestasjon.
Forvent lag av fersken og sitrus, med velbegrunnet mineralitet, sprudlende surhet og bare en smidge of sweet, alle arbeider med energetisk synergi for å få denne showen til å stoppe Washington White en perfekt partner for asiatiske temaer (som ekko av konsekvent overskrift på PF Changs vinliste). Dette kan være førsteklasses vin for ferien, lett å gå nok til å imøtekomme et utvalg av appetittvekkere og kompleks nok til å woo staunch rødvin fans.
03 av 04
Hugel Riesling 2014 (Alsace, Frankrike) 27 dollarEn Alsatian Riesling som bringer munnvann surhet blandet med livlig stein og sitrusfrukter til bordet. En fantastisk Riesling finner etter et utall av utfordrende parringsalternativer - vurdere å gi det en tur med asiatisk fusjonsinspirert fare.
04 av 04
Eroica Riesling 2013 (WA) $ 29Denne fantastiske Riesling er et deilig samarbeid mellom Amerikas ledende Riesling-produsent, Chateau Ste. Michelle og Tysklands Riesling kraftverk, Dr. Loosen. Resultatet er alltid en fantastisk Riesling-overføring med ultra moden, Washington-inspirert frukt og Old World-eleganse. Nesen fremhever sitron lime aroma med en subtil, nesten krydret kant. Ganeprofilen gir et rikt, strukturert, velbalansert medley av sitrus og tropisk frukt utnyttet med en ren, sprø surhet.