Dypfryst kalkun startet faktisk som en Cajun-tallerken, og det første trinnet er en deilig injeksjon marinade. Denne tradisjonelle marinadeoppskriften kombineres og injiseres deretter rett inn i kalkun. Pass på at du blander denne marinaden godt før du legger den inn i nålen. Hvis du er stekepanne, tørk denne kalkunen av overflødig marinade før den treffer oljen.
Hva du trenger
- 1 kopp sitronsaft
- 1/2 kopp flytende krabbekok
- 1/2 kopp
- oliven olje
- 1/2 kopp smør (smeltet)
- 2 ss løkpulver
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss Cajun krydderurter
- 1 ts Tabasco saus
- 1 ts cayenne pepper
Hvordan å klare det
- Legg alle ingrediensene i en kasserolle. Smør over middels lav varme til smør smelter. Rør og fortsett oppvarming til sausen er helt flytende. Fjern fra varme og la blandingen avkjøles i 5 minutter.
- Bruk samtidig varm nok til å forbli i flytende tilstand. Injiser direkte inn i bryst, ben og lår kjøtt. Gjør dette noen ganger for å sikre at marinade er godt spredt over hele Tyrkia. Tørk bort alt overskudd som kan lekke ut. Dyp stek som angitt.
- Hvis du foretrekker det, kan du lage din egen Cajun-krydder .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 85 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 13 mg |
| natrium | 28 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |