Denne grunnleggende stekte maisen er en sørlig favoritt. Du trenger fersk mais til denne oppskriften, sammen med sukker og krydder. Bruk bacon drippings eller smør, eller bruk en kombinasjon av de to fettene.
Hvis kornet ditt er veldig friskt og søt, kan du kutte på sukkeret eller utelate det helt.
Stekt mais går bra med svinekjøtt eller skinke, eller serverer det sammen med grillte steker eller sydfrit kylling.
Se også
Skillet Corn Medley Med Peppers og Løk
Fresh Cream-Style Corn
Hva du trenger
- 6 ører korn
- 2 ss friske bacon drippings eller smør
- 1/2 ts salt
- 2 ts sukker
- 1/4 ts sort pepper
Hvordan å klare det
Skjær kornet fra kålen. Skrape coben nedover for å få rester av mais og juice igjen i nærheten av cob.
Varm en tung stekepanne og legg til baconfettet eller smøret.
Når fettet er varmt, legg til mais. Fortsett å lage mat i 15 til 20 minutter, omrøring ofte.
Dryss med salt, sukker og pepper. Kok i ca 2 minutter lenger.
Server det varmt.
Serverer 4 til 5.
variasjoner
- Meksikansk stilkorn - Legg til noen spiseskjeer av hakkede røde og grønne paprika og hakkede løk, hvis ønskelig. Til varme, tilsett noen teskjeer hakket jalapeno peppers eller en dash cayenne pepper.
- Legg til noen spiseskjeer ferskt hakket persille eller koriander sammen med salt og pepper for ekstra farge og smak.
- Tilsett 2 til 3 spiseskjeer tynt skiver grønne løk til skillet med mais.
- Cajun Maque Chou - Saute 3 ss hakkede løk og 2 ss hakket paprika før du legger maisen. Tilsett mais og kok i 5 minutter. Legg 1/3 kopp melk, en klype cayennepepper og salt og pepper. Unngå sukkeret. Fortsett å lage mat i ca. 10 til 15 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 696 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 285 mg |
| natrium | 181 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 83 g |