Crunchy Pistachio Nut Fudge Oppskrift

Noen ganger føler du deg som en mutter, og når du gjør det, nå for et stykke pistasjfudge! Denne nydelig nøttede fudgen har en dobbel dose pistasjegjenkjenning. Den hemmelige ingrediensen er pistasjepuddingblanding, noe som gir den både en nydelig grønn farge og en intens pistasiemaling. En håndfull hakkede pistasjenøtter gir ekstra smak og en god crunch.

Hva du trenger

• 1 1/2 kopper sukker
• 3/4 kopp
• kremfløte
• 12 ss smør (kuberte)
• 1 ts salt
• 12 gram hvit sjokoladeflis (eller hakket hvit sjokolade)
• 7 gram marshmallow krem
• 3,5 ounce instant pistachio pudding tørr blanding
• 1/4 ts mandel ekstrakt
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 1/2 kopp
• saltede pistasjenøtter (grovhakkede)

Hvordan å klare det

1. Klargjør en 9x9-tommers panne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick matlagingsspray.
2. Plasser sukkeret, krem, smør og salt i en tungbunnsmiddelspann over middels varme. Rør til sukker og smør smelter, og øk varmen til litt høyere enn middels varme.
3. Når blandingen blir kokt, sett inn et godtermometer . Fortsett å lagre fudgen, rør ofte, til den når 235 F (113 C).

1. Når den når riktig temperatur, fjern pannen fra varmen og legg til den hvite sjokoladeflisen, marshmallow kremet og den tørre pistasjepuddingblandingen.
2. Rør kraftig til sjetongene og fløten smelter og inkorporeres. Om nødvendig, send fudgen til varmen i korte perioder for å smelte flisene, men ikke la fudgen komme tilbake til koking.
3. Når sjetongene er helt smeltes, legg til mandelekstraktet, vaniljeekstraktet og hakkede pistasjenøtter, og rør godt. Skrape fudgen i preparert panne og glatt det i et jevnt lag.
4. La fudgen stille ved romtemperatur i 3-4 timer, eller i kjøleskapet i 1-2 timer.

For å tjene, klipp den i små 1-tommers stykker. Oppbevar pistasjfudge i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke eller i kjøleskapet i opptil to uker.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	75
Total mengde fett	4 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	8 mg
natrium	7 mg
karbohydrater	9 g
Kostfiber	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)