Vegetarian meatloaf gjør en for en amerikansk komfortmat for vegetarianere. Denne vegetariske brødrecepten er både vegetarianer og veganer .
De fleste vegetariske "meatloaf" oppskrifter bruker lentils, ris, nøtter eller en kombinasjon av alle tre til en base, men denne er laget av kjøpt kjøttkjøtt, noe som gjør det ekstra kjøttfullt for kjøttelskere og for alle med linser aversjon eller mutterallergi.
Vegetarisk brød er alltid best drizzled med mye ketchup, etter min mening, så ikke skimp på ketchup! Hvis du liker meatloaf (og selv om du egentlig ikke egentlig ikke!), Vil du sannsynligvis like denne fettfrie og kolesterolfrie vegetariske og veganske kjøttbiffrecepten. Tast alt sammen med din favoritt vegetariske saus, legg til en salatside, og du har fått deg en fantastisk vegansk middag , eller til og med en vegetarisk Thanksgiving-hovedrett .
Du vil nok vurdere å servere vegetarisk loaf toppet med en hjemmelaget vegetarisk saus (prøv denne ganske populære hjemmelaget soppsausen med brødene dine), og helst noen hjemmelagede potetmos også. Du kan også servere vegetarisk og vegansk brød med en enkel grønn salat, og du har selv et måltid. Nyt!
Hva du trenger
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 løk, terninger
- 1 grønn eller rød paprika, terninger
- 3 ss grønnsak eller olivenolje
- 2 pakker Gimme Lean bakkekjøtt erstatning
- 1/4 kopp havremel, ukokt
- 2 stykker brød, smuldret
- 3 ss ketchup
- 1 ss hvitløksalt
- 1/2 teskje pepper
- 1/4 kopp ketchup
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1/2 ts tørr sennep
- 1/2 ts muskatnøtt
Hvordan å klare det
- Først oppvarm ovnen til 375 F og smør lett en brødpanne.
- Saute hvitløk, løk og paprika i olivenolje i noen minutter, til løkene er veldig myke.
- I en stor bolle kombinerer du løk og paprika med bakkekjøttet, havregryn, brødkrem, 3 ss ketchup, hvitløksalt og pepper. Bland godt med hendene hvis nødvendig.
- Press inn i en lett smurt brødpanne. Tørk med folie og bake i 30 minutter. Fjern fra ovnen når du er ferdig.
- Kombiner ketchup, brunt sukker, tørr sennep og valgfri muskatmos, visp sammen til glatt. Spred eller drikk denne toppingen over toppen av brødet. Cook, avdekket, i ytterligere 15 minutter, eller til ferdig.
- Du kommer nok til å la din vegetarisk kjøttløk avkjøle en god del før du skar i den for å tjene. Hold brødet ditt avdekket etter hvert som det avkjøles for å gi litt ekstra fuktighet til å slippe ut. Dette vil hjelpe til med å la brødet stå fast når det kjøler seg.
- Etter at den har avkjølt i noen minutter, skjær den opp og nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 212 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 233 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |