Dette er en Georgia-stil Brunswick småkoke laget med kylling eller svinekjøtt, mais og poteter. Grill saus og en liten varm saus gi denne stuen sin fantastiske smak. Denne versjonen er laget av kokt kjøtt og grønnsaker, noe som gjør det til en rask og enkel oppskrift. En klassisk Brunswick gryte er ofte laget med lima bønner - legg til noen kokte lima bønner til gryten hvis du vil.
Det er mange påstander om opprinnelsen til Brunswick stew. Nord-Carolina, Virginia og Georgia har hver en Brunswick County, og alle feirer den smakfulle stuen. Den opprinnelige Brunswick-gryten ble laget hovedsakelig med ekorn og få grønnsaker.
Beslektet oppskrift: Brunswick Stew med poteter, mais og Lima bønner
Hva du trenger
- 2 pounds kylling eller svinekjøtt, eller en kombinasjon, tilberedt og terninger
- 1/2 ts bakken svart pepper, eller smake
- 1 ts varm saus, eller smake
- 2 ss Worcestershire saus
- 1 eller 2 ss tørket hakket løk, valgfritt
- 3 til 4 ss bacon drippings
- 1/2 kopp grill saus, din favoritt
- 1 1/2 kopper ketchup
- 2 til 3 kopper terninger potetmos, tilberedt
- 3 bokser (15 til 16 gram hver)
- krem-stil mais
Hvordan å klare det
- Legg alle ingrediensene i en lagerpot eller nederlandsk ovn. Plasser pannen over høy varme og kok opp.
- Reduser varmen til lav og dekk panelen; koker til det er varmt og boblende.
- Smak stewen og juster krydder med mer salt, pepper og varm saus etter behov.
- Server gryten med nybakte maisbrød og en kastet salat .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 515 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 100 mg |
| natrium | 1,196 mg |
| karbohydrater | 60 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 36 g |