Måltids- og festplanlegging
Mer enn 90 prosent av grekerne tilhører den gresk-ortodokse kirken, og tro spiller en viktig rolle i det greske livet. Den gresk-ortodokse troen observerer flere faste i løpet av året, noe som innebærer avholdenhet fra matvarer fra dyr og fisk som inneholder rødt blod (blæksprutte som blekksprut og blekksprut er tillatt siden de ikke har rødt blod), fra meieriprodukter, egg og på ganger fra olivenolje og vin også.
Strenge observatører av alle faste tidsperioder og raske dager vil følge disse retningslinjene i mer enn 180 dager i året. Totalt fasting (ingen mat i det hele tatt) er reservert for en periode før du tar nattverd. Matvarer som er tillatt i raske perioder kalles nistisima (νηστίσιμα, uttalt nee-STEE-see-mah) og spises under Great Lent og annen fast. Følgere oppfordres til å spise enkelt og beskjeden i løpet av en fast periode.
Store faste perioder
I den gresk-ortodokse kirken er det fire store faste i løpet av året. Den store lånet begynner på mandag, syv uker før påske og er den lengste og strengeste faste perioden i den ortodokse kalenderen. Kalt Kathari Theftera , som er uttalt kah-thah-REE thehf-TEH-rah), oversetter denne mandag til Clean Monday , og den legger en stopper for de tre ukene av Carnival-festligheter som fant sted før den. Faste begrensninger blir lettet i helgene i løpet av Great Lent-perioden, men ikke fullstendig forlatt, men for Lasarus Lørdag og Palm Søndag (helgen før påske) er det ingen matrestriksjoner.
Apostlenes raske , som varer fra en til seks uker, begynner på mandag, åtte dager etter pinsedagen, og slutter 28. juni dagen før hellige Peter og Paulus festedag. Det er en av de eldste festene i kirkekalenderen. Theotokos dristighet (Maria, Guds Moder) , finner sted fra 1. til 14. august og slutter med en tilsvarende navn på 15. august.
The Christmas Fast varer fra 15. november til 24. desember og er delt inn i to deler, med mindre streng overholdelse som tillater olje og vin på tirsdager og torsdag fra 15. november til 19. desember.
Individuelle raske dager
- 5. januar: Eve av Theophany (Epiphany)
- 29. august: Beading av Johannes Døperen
- 14. september: Høstkorsets høyde
- Onsdager og fredager
Dager med ingen faste tillatelser
- Mellom jul og Theophany
- 10. uke før påske
- Uke etter påske
- Uke etter pinsedag
2018 Gresk-ortodokse kalenderen
| teofani ** | 6. januar |
| Triodion begynner | 28. januar |
| Lørdag av sjeler 1 | 10. februar |
| Kjøttfare søndag | 11. februar |
| Lørdag av sjeler 2 | 17. februar |
| Ostfare søndag | 18. februar |
| Rengjør mandag | 19. februar |
| Lørdag av sjeler 3 | 24. februar |
| Søndag av ortodoksi | 25. februar |
| Lazarus lørdag | 31. mars |
| palmesøndag | 1. april |
| Ortodoks påskedag (Pascha) | 8. april |
| Ascension | 17. mai |
| Lørdag av sjeler 4 | 26. mai |
| pinsen | 27. mai |
| Apostlene fort begynner | 4. juni |
| Dormisjon av Theotokos * | 15. august |
| Nativity of Theotokos | 8. september |
| Opphøyelse av Hellige Kors | 14. september |
| Allehelgensdag | 1. november |
| Presentasjon av Theotokos til templet | 21. november |
| Kristi fødsel (jul) | 25. desember |
* Theotokos: Maria, Guds mor
** Theophany: Epiphany