Hva du trenger
- 1 kopp mel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- 1/4 ts bakken ingefær
- 4 ss smør (myknet)
- 2/3 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 1/2 kopp gresskar (puree, fersk mashed eller hermetisert)
- 1/3 kopp melk
- 2 kopper frosting
Hvordan å klare det
- I en bolle siktes sammen mel, bakepulver, brus, salt og krydder.
- I en blandeskål, slå smør og sukker sammen. Legg egg, slå godt. Slå i gresskarpuré. Tilsett tørre ingredienser, alternerende med melk, til det er godt blandet. Line 2 mini muffin panner med 30 til 36 mini muffin liners. Fyll hver lined kopp ca 2/3 full.
- Bake ved 350 F i 15 til 20 minutter, eller til kaker spretter tilbake når de er lett berørt i midten.
- Forstøt smørkrem frosting eller kremost frosting gjennom en dekoratørens stjernespiss, om ønskelig, eller frost med en spatel. Gjør 30 til 36 mini gresskar cupcakes.
Flere oppskrifter
Fyllde Gresskar Cookies
Gresskarfirkanter med havregryn
Gresskar barer med Crumb Topping
Gresskar Cupcakes
Gresskar Kremostmuffins