Denne banankremtappen er en populær marengs toppet kake med skiver bananer. Bruk en vanlig pajeskare , graham cracker skorpe eller cookie skorpe for denne saftig, kremete kaken.
Hva du trenger
- 1 (9-tommers) pajeskall, bakt, avkjølt (
- hvordan å prebake en paj skorpe )
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp siktet all-purpose mel
- 1/4 ts salt
- 3 kopper melk
- 3
- eggeplommer, litt slått
- 1 1/2 ts vanilje
- 1 ss smør
- 2 modne bananer, tynt skiver
- 3 egg hvitt
- 1/4 ts krem av tartar
- 1/3 kopp granulert sukker
Hvordan å klare det
- Bland 1/3 kopp sukker, mel og salt i en gryte; Tilsett melk gradvis, rør til glatt. Kok over middels lav varme til blandingen kokes, omrør hele tiden.
- Bland en liten del av den varme blandingen med de bankede eggeplommer, og så returner eggblandingen til gryten og kok den i 2 minutter igjen, rør hele tiden. Fjern fra varme; rør av vanilje og smør. Kjøl litt.
- Plasser bananer i bunnen av avkjølt skall, topp med avkjølt påfylling.
marengs
- Slå egg hvite og fløte av tartar til skummet. Tilsett 1/3 kopp sukker gradvis. Fortsett å slå egghvitt til de holder en skarp topp.
- Skje meringue på påfylling, forsegling til skorpenes kant.
- Bake ved 375 ° i ca 10 minutter, eller til margen pent brunet.