Hjertelig Beef Jerky og Vegetabilsk Stew Oppskrift

Denne steke gryten av biff rykk , tomater , poteter og andre grønnsaker er helt laget med dehydrerte ingredienser, bortsett fra valgfri fersk gulrot. Dehydrerende fersk mat er en fin måte å bevare den på, og sørge for at du alltid har ingredienser til hånden for enkle hjemmelagde middager som ikke krever en tur til butikken. Dehydrert eller tørket ingredienser er også flotte eventyrlystne hjemme kokker som tar sin matlaging ferdigheter på veien. Turgåere og campere har en tendens til å finne tørre ingredienser, spesielt praktisk som de er lette, lette å bære, og ikke i fare for å gå dårlig før bruk. Stew er spesielt deilig serveres over kokt ris.

Hva du trenger

• 4 kopper vann
• 1 kopp tørket tomat (ca 20 stykker / stykker)
• 1 kopp biff jerky (1/2-tommers biter) *
• 1 kopp potet (tørket og skrelt skiver)
• 1 ss paprika (tørket stykker)
• 1 ss løk (tørket stykker)
• 1/2 ts basilikum (tørket)
• 1/2 ts oregano (tørket)
• 1/2 ts hvitløk (tørket)
• Salt og pepper etter smak
• Valgfritt: 1 fersk gulrot (skiver)
• 1 kopp kortkornet ris (kokt og tørket)

Hvordan å klare det

1. I en stor gryte, kombinere 3 kopper vannet, tomater, biff jerky, poteter, paprika, løk, basilikum , oregano , hvitløk , salt og pepper. La stå i 30 minutter for å rehydrere.
2. Når rehydrert, plasser pannen over middels varme og kok opp.
3. Legg til skiver med fersk gulrot, hvis du bruker det, og la det simre i ytterligere 30 minutter til en time, til rusket er ømt.
4. I mellomtiden kombinerer ris med gjenværende vann og kokes. Fjern fra varme, deksel og la sitte i 15 minutter for å rehydrere. Deretter returnerer du til koking, delvis dekker, og kok til ris er øm i ca 15 til 30 minutter.

1. Server kjøttbiter med stekt oksekjøtt over kokt ris for et solidt, tilfredsstillende måltid.

Oppskriftskilde: Mary Bells Complete Dehydrator Cookbook av Mary Bell (William Morrow)
Gjengitt med tillatelse.

* Merk: Mens du sikkert kan bruke favorittmerket av butikkjerky, foretrekker vi alltid å lage vår egen. Hjemmelaget oksekjøttet er helt naturlig og fritt for tilsetningsstoffer, matfargestoffer og konserveringsmidler. Vi elsker å lage denne brente biffen jerky for en ekstra øm og flavorful jerky. Det er så bra at du vil ha litt ekstra bare for å snakke på!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	235
Total mengde fett	1 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	6 mg
natrium	96 mg
karbohydrater	49 g
Kostfiber	3 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)