Å lage en milkshake er ganske enkelt, men å lage en perfekt milkshake handler om balanse. Uansett hvilken smak du liker å få, er det rette forholdet mellom iskrem og melk nøkkelen. Når du har grunnlaget for din riste korrekt, kan du legge til smaksingredienser som ditt hjerte ønsker. Selv om det er ganske vanskelig å rote opp en milkshake, vil det være å ta desserten fra bra til gode, når du vet noen få enkle triks.
Hvor mye melk skal brukes?
En av de vanlige feilene folk gjør med hjemmelagde milkshakes bruker for mye melk. Du vil bare ha et sprut av melk, et par unser på det meste. Mer enn det vil gjøre milkshaken for rennende. Bruk av for lite melk kan gjøre det vanskeligere å drikke først, men det blir lettere når isen smelter. Noen mennesker foretrekker selv slike ultra tykke rister.
Du bør aldri legge is til en milkshake. Den siste tingen du vil gjøre er å fortynne den rike kremmen i melk- og iskremmen med frosset vann. Lag isen for å lage smoothies .
The Best Ice Cream for å lage en Milkshake
I de fleste tilfeller skal du bruke vanilje iskrem. Det er riktig, selv om du lager en sjokolade, jordbær eller en annen smak, er vanilje iskrem som det tomme lerretet du kan smake med sjokoladesirup, frukt eller til og med smørbrød. Bruke smaksatt iskrem kan noen ganger gjøre din milkshake altfor søt.
Stikker med vaniljeis som base gjør at du får smaken akkurat.
Varm opp isen din
Det kan virke counter-intuitivt, men å bruke iskrem som er for kald kan faktisk ha negative effekter på din riste. Det du virkelig ønsker å skyte på er iskrem som er rundt 20 F. Du vil faktisk ha iskremet ditt til å være ganske mykt, om konsistensen til soft-serve.
Hvis isen din er for vanskelig, må du legge til for mye melk for å tynne den ut, og det vil kaste ut iskrem-til-melk-forholdet.
Nå fryser fryseren din iskrem på ca 0 F, noe som betyr at du vil la det sitte ute ved romtemperatur i noen minutter for å myke opp. Ikke for lenge, du vil ikke at den skal smelte. Bare lenge nok til å myke opp litt. Du kan bruke et øyeblikkelig termometer til å måle den nøyaktige temperaturen hvis du ønsker det, men det er vel, når du først kan scoop det, det er bra å gå.
Chocolate Milkshake Oppskrift
- La vanilje isen myke ved romtemperatur til det er konsistensen av soft-serve. I mellomtiden kan du sette glasset du skal servere milkshake inne i fryseren for å la det slappe av.
- Legg til tre sjenerøse skudd med is til blenderen, sammen med 2 oz. (1/4 kopp) fullmælk.
- Sprøyte i rundt 1/4 kopp sjokoladesirup og legg til en teskje ren vaniljeekstrakt.
- Bland til glatt og server i frostglasset. Du kan toppe milkshake med pisket krem , dryss, en kirsebær, eller hva som passer din fancy, eller bare nyt det ren.
Milkshake Flavor Variations
- For en sjokolade malt, legg 1/4 kopp maltpulver til oppskriften ovenfor.
- For en jordbærmilkshake, erstatt 1 kopp frosne jordbær for sjokoladesirupen.
- For kaker og kremmilkshake kast inn to eller tre kaker av ditt valg i stedet for sjokoladesirup.
- Hvis du ønsker å legge til et lite spark til din grunnleggende vanilje milkshake, bare bland i en liten vanilje ekstrakt.