NYC Style Falafel Sandwich Oppskrift

Denne velsmakende NYC-stilen Falafel-sandwichoppskriften er inspirert av de 24 timers middeløstlige restaurantene som ligger i gatene i Brooklyn og Manhattan. Friske stekte falafelkuler, syltet grønnsaker, urter, gresk yoghurt og en rask og enkel sitron hvitløk tahini dressing er fylt inn i en varm pita og drizzled med varm saus hvis ønskelig.

Vil du ha en kjøttfylt Middelhavet sandwich? Prøv denne lambgyro sandwich eller denne kylling souvlaki oppskriften.

Hva du trenger

• For Falafel: (gjør mer enn oppskrift krever)
• 1 kan kikærter (drenert og skyllet)
• 1 håndfull persille
• 1 håndfull koriander
• 2 hvitløksklær
• 1/2 løk
• 1/2 ss. spisskummen
• juice fra halvt sitron
• 1 ss. mel
• 1 ts. salt
• 1 klemme rød pepperflak
• 1 flaske vegetabilsk olje for steking
• For hvitløk sitron Tahini dressing: (gjør mer enn oppskrift krever)
• 2 ss. Tanini
• 1/2 clove hvitløk (finhakket)
• 1/2 ss. oliven olje
• 1/2 ss. persille (hakkede)
• juice fra 1/4 sitron (eller mer)
• 1/2 ss. vann for å justere tykkelsen
• For smørbrød:
• 1 pita (oppvarmet)
• 1 ss. rødløk (hakket)
• 1 ss. gulrot matchsticks
• 1 ss. agurk (hakket)
• 1 ss. tomat (hakket)
• 1 ss. syltet rødbeter (hakkede)
• 1 ss. hvitløk pickles (hakket)
• 1 ss. kikerter
• 1 klype fersk persille (hakket)
• 1 klype fersk dill (hakket)
• 1 sprut rødvineddike
• 1 ss. ren gresk yoghurt
• 4 falafelballer
• 2 ss hvitløk sitron tahini dressing
• Valgfritt: din favoritt het saus

Hvordan å klare det

For Falafel:

1. Begynn med å legge kikærter til en matprosessor og puls til det er tykk.
2. Legg i persille, koriander, hvitløk, løk, spidskommen, sitronsaft, mel, salt og rød pepperflak og puls til alle ingrediensene er hakket og ikke renet glatt.
3. Ses med salt til smak. Plasser blandingen i kjøleskapet.
4. Varm oljen til 375 F.
5. Når oljen er varm, fjern falafelblandingen fra kjøleskapet og kast dem i små baller om størrelsen på en pingpongball.

1. Legg til noen til den varme oljen, vær sikker på at du ikke tilskuer dem og kok til gyldenbrun, ca 3 minutter.

For hvitløk Tahini dressing:

1. I en liten bolle, visp sammen tahini, hvitløk, olivenolje, hakket persille og sitronsaft.
2. Tilsett vann, litt etter litt, til ønsket tykkelse oppstår. Ses med salt til smak. La sitte i minst 10 minutter før bruk.

For smørbrød:

1. Begynn med å varme pita. I mellomtiden legger du i løk, gulrøtter, agurk, tomat, syltetøtter, hvitløk, kikærter, persille, dill og rødvineddik og salt til smak.
2. Legg til ren gresk yoghurt i midten av den varme pitaen og topp med halvt syltet vegblanding. Legg til falafel baller, hvitløk tahini sitron dressing, og resten av syltet grønnsak blanding. Legg til varm saus hvis ønskelig.
3. Fold utstoppa pita i halvparten og bruk tinfoil for å holde halvparten av smørbrettet pakket inn. Skal tinfoil når du spiser den, som en burrito!