Polskfyllte paprika (Papryka Nadziewana) Oppskrift

Denne oppskriften på polske paprika eller papryka nadziewana (PAH-PRIH-KAHNAH-JH-VAH-NAH) kan gjøres med hvilken som helst fargepeper og med enten rå kjøtt eller kokt overkjøtt, og kokt bygg eller kasha kan erstatte risen .

Faktisk kan enhver polsk gołąbki fylling brukes. Disse fyllte paprikaene kan tilberedes i en overmadrass på toppen av ovnen eller i en treg koke, og de fryser og oppvarmes godt.

Hva du trenger

• 4 paprika (hvilken som helst farge)
• Salt og pepper etter smak
• 1 pund kjøttbiff (chuck, eller halvt kjøttbiff og halve mager svinekjøtt)
• 1 middels løk (finhakket)
• 1 fedd hvitløk (hakket)
• 1 kopp ris (kokt, byg eller bokhvete groats [kasha])
• 1 stort egg
• 1 ts paprika (ungarsk, varm eller mild)
• 1 ts salt (eller smake)
• 1/2 ts svart pepper (eller smake)
• Valgfritt: 4 stykker tomat
• 2 kopper tomatsaft

Hvordan å klare det

1. Vask paprika, kutte av og reservere toppene og skru ut og kast innsidene. (Hvis ønskelig, blanch peppers i kokende vann i 2 minutter og avløp.) Ses med salt og pepper og sett til side.
2. Varm opp ovnen til 350 F. Legg lett på bunnen av en 9-tommers panne med kokespray og sett til side.
3. Hakk reservert pepper topper fint. I en stor bolle kombinerer du hakkede peppertopper, malt kjøtt, løk, hvitløk, ris, egg, paprika, salt og pepper, blander godt.

1. Hvis du bruker rå bakkekjøtt, vil du kanskje steke litt av fyllestoffblandingen, slik at du kan smake på det for å sikre at krydder er akkurat.
2. Fyll hver pepper med 1/4 av kjøttblandingen. Plasser i forberedt panne.
3. Topp hver pepper med et stykke tomat, om ønskelig. Hell tomatsaft over alt. Tett godt med folie og bake 1 time.
4. Hvis sausen fordamper for fort, legg til litt vann. Server med poteter, dumplings eller nudler.

Du kan også like

• Ungersk Fyllet Peppers Oppskrift
• Hvordan lage stekte paprika i olje
• Eggplant-Pepper Spread (Ajvar) Oppskrift
• Ungarsk Stuffed Kohlrabi Oppskrift

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	627
Total mengde fett	21 g
Mettet fett	8 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	327 mg
natrium	869 mg
karbohydrater	61 g
Kostfiber	10 g
Protein	51 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)