Reker salat sandwich oppskrift for to

Noen ganger kommer inspirasjon fra serendipity i en restaurant - som et forslag fra en server eller en spesiell på menyen. Denne reker salat oppskrift er et resultat av bare en slik situasjon. Denne reke salaten er god servert over greener eller utstoppa i tomater, men det skinner sin lyseste på ristede boller med strimlet salat. Denne oppskriften gjør nok for to store smørbrød; Hvis du ikke bruker alt, holder den seg godt i kjøleskapet for en dag eller to.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Tilsett kosher-saltet i en halv eller så med vann i en middels potte.
  2. Ta bare til en simmer og legg til reker. Rør og kok i 1 til 2 minutter (avhengig av rekernes størrelse); De skal være rosa og knapt gjennomskinnelige.
  3. Tørk og skyll kort under kaldt vann. Tørk grundig.
  4. Plasser reker i en liten bolle og legg 1/2 teskje av den gamle bukten og 1 teskje sitronsaften.
  5. Toss til frakk og legg i kjøleskapet i 20 minutter eller så for å avkjøle helt.
  1. Visp resten av Old Bay, gjenværende sitronsaft, majones og Worcestershire saus sammen i en middels størrelse bolle.
  2. Når reker er kule, legg dem sammen med selleri og scallions til dressingen og kast forsiktig til frakk. Juster krydder, tilsett mer sitronsaft og salt om nødvendig.
  3. Server på ristede rundstykker eller boller med ristet salat. For å lage montering og å spise mindre rotete, skru ut en del av innsiden av rullene før risting.

Merknader:

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 750
Total mengde fett 35 g
Mettet fett 6 g
Umettet fett 8 g
kolesterol 356 mg
natrium 2,329 mg
karbohydrater 56 g
Kostfiber 9 g
Protein 54 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)