Dette er en veldig enkel side rett, men en veldig allsidig. Du kan servere dette med alt fra kyllingebryst med grunnleggende kryddervinssaus til grillet meksikansk Rib-Eye Steaks til pepperrot Ginger laks til roastbiff med sennep hvitløk skorpe .
Du kan også servere denne piled på toppen av en bolle med ris, quinoa eller noe tilberedt korn . En klemme på sitron på slutten ville også være fint.
Du kan også bruke brokkoli i stedet for brokkoliaksen. Broccoli rabe er litt mer bitter enn vanlig brokkoli, men det gir en fin folie til rikere retter.
Hva du trenger
- 1 ss olivenolje
- 16 gram skivete sopp, som shiitake, cremini eller knapp
- 1 ts hakket hvitløk
- 3 kopper hakket brokkoli rabe
- ¼ ts rød pepper flak
Hvordan å klare det
- Varm en stor skillet over middels høy varme. Tilsett oljen. Legg til sopp og hvitløk, krydret med salt og pepper og sauté i ca. 10 minutter til væsken har fordampet og soppene har blitt pent brunet. Tilsett brokkoli rabe og rød pepper flak og sauté i ytterligere 8 minutter eller så, til broccoli rabe er skarp øm.
- Smak og juster krydder, og server deg varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 43 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 5 g |