Når du forbereder mat, er en skikkelig håndvask-rutine avgjørende for å hindre krysskontaminering og begrense spredning av bakterier som forårsaker matforgiftning .
Men hva er den beste måten å vaske hendene på? Det er ikke nok å bare kaste litt vann på hendene og ringe dem rent. For å være trygg, trenger du virkelig å ta deg tid til å gjøre det riktig.
Hva skjer når du vasker hendene? Du dreper ikke bakteriene på hendene dine.
Du skyller dem bare av. På samme måte dreper vanlig såpe ikke bakterier; det løsner bare bakteriene fra hendene, slik at de kan vaskes ned i avløpet.
Dette er hvordan:
- Skyll hendene under det heteste rennende vannet du kan stå - minst 100 ° F.
- Såpe hendene dine - helst bruk såpe fra en såpe dispenser, men bar såpe er OK. Nøkkelen er å skape en god skum.
- Skrubbe i minst 30 sekunder, sørg for å såpe opp håndledd og underarmsområder.
- Siden du kan grave fingrene i bakken kjøtt eller æltende deig, bør du også rense under neglene. Hold en negler børste ved håndvask vasken, og bruk den.
- Skyll grundig igjen, i minst 30 sekunder, men lenger hvis det er det som trengs for å skylle av såpe.
- Bruk et rent papirhåndkle for å slå av kranen. Kast det håndkleet bort og bruk et nytt papirhåndkle for neste trinn.
- Tørk hendene med et rent papirhåndkle - ikke en oppvask eller annen klut. Hvorfor? Oppvasker henger rundt i kjøkkenet og blir tørket av alt, noe som gjør dem til det ideelle kjøretøyet for å spre bakterier fra ett kjøkkenverktøy eller en overflate til en annen - eller på de nyvasket hendene.
Tips:
- Vask hendene etter bruk av toalettet før og etter berøring av rå mat, etter nysing eller hosting, etter at du har tatt ut søppel eller bruk en hvilken som helst type rengjøringsprodukt - ofte i ord.
- Ikke bruk annen kroppsdel, for eksempel overarmen eller albuen, for å slå av kranen. Du forurenser bare albuen din på den måten. Bruk et rent papirhåndkle og kast det bort etterpå.
- Unngå, hvis det er mulig, de varmluftshåndtørkere. De kan noen ganger ha bakterier, som deretter blåser på dine fine, rene hender. Ikke bra.
- Ikke gå med våte hender heller. Våte hender er lettere forurenset enn tørre.
Hva trenger du:
- Varmt rennende vann.
- Såpe, helst fra en såpe dispenser, og anti-bakteriell type om mulig.
- Nail børste (eller en tannbørste) for rengjøring av negler.
- Rengjør papirhåndklær.