Lasagne er alltid en mengde pleaser, men hvis du ikke matlager for en, er oddsene gode, du får flere rester på hendene enn du klarer å spise. Denne oppskriften er laget med mer beskjedne ingrediensmengder, så hvis du bare lagger for 2 til 4, har du nok, uten å måtte møte en uke med rester av lasagne.
Gjør det til en måltid: Begynn med en salat (eller server en på siden); fans av peppery greener vil elske en Heirloom Tomat Salat med Arugula , mens de som foretrekker mildere salat vil nyte denne rominske salaten med soltørrede tomater og pekannøtter . Begge salatene er toppet med ost, men du kan hoppe over det hvis du får nok av en ostepakke fra lasagnen. Steamed brokkoli eller asparges gjør gode sider. Til dessert, prøv dette lyset Granateple Granita, eller tilbud kaffe eller espresso med Chocolate Hazelnut-fyllede datoer .
Tips: Hvis du foretrekker mye lasagne, kan du enkelt doble oppskriften og bake den i en 9 x 13-tommers tallerken i stedet.
Hva du trenger
- 2 ss ekstra jomfruolje
- 2 store fedd hvitløk, skrelles, knust og hakket
- 10 gram frosset hakket spinat
- 16 ounces (454 g) ricottaost
- Klemme muskatnøtt
- Ferskt pepper og salt (valgfritt)
- 1 1/2 kopper shredded mozzarella ost, delt
- 2 1/2 til 3 kopper marinara saus (de fleste av en 28 gram / 737 gm)
- 9 no-boil lasagna nudler
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F. Varm oljen over middels høy varme i kokkens panne eller stor, dyp skillet. Legg hvitløk og saute i 30 sekunder eller til duftende. Tilsett spinat og saute til det er tint og oppvarmet gjennom, ca 5 til 7 minutter. Fjern fra varmen.
- I en stor bolle, kombinere spinat, ricotta og en sjenerøs klype muskatnøtt. Ses med noen grinds svart pepper og litt salt hvis ønskelig. Hvis din marinara saus er salt, kan du ønske å hoppe over saltet i osteblandingen. Rør i 1/4 kopp av den ristede mozzarellaen.
- Legg ca 1/2 kopp marinara saus i bunnen av en bakervarer på 8 x 10 x 2 tommer (eller tilsvarende). Spred sausen over bunnen av fatet og topp med 3 nudler, overlapp litt. Topp nudler med halvparten av spinat-ricotta-blandingen, spre for å dekke dem jevnt. Dryss med 1/2 kopp mozzarella. Skje 1/2 til 3/4 kopp saus over oster, spre forsiktig med baksiden av skjeen.
- Gjenta lagdelingen med 3 mer nudler, resten av ricotta-blandingen, 1/2 kopp mozzarella og 1/2 til 3/4 kopp saus. Topp med 3 mer nudler. Skje over nok av den resterende sausen til å helt dekke nudlene, spre til kantene for å sikre at de er belagt. Dryss jevnt med resten av mozzarellaen.
- Tørk opp fatet med folie og bake i forvarmet ovn i 40 minutter, eller til sausen er sprudlende og nudlene lett blir gjennomboret med en kniv. Fjern folien og bake i 10 minutter mer. Fjern lasagnen fra ovnen og la den ligge i 5 til 10 minutter før servering. Nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 586 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 5.568 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 44 g |