Disse myke, deilige, søte potetgærrullene blir knedd i brødmaskinen, noe som gjør dem til et smil for å forberede, forme og bake.
Den enkle kombinasjonen av ingredienser gjør ca 2 dusin rulleboller. Du trenger ikke å ha en brødmaskin for å lage disse rullene. Knytt deigen for hånd eller med stativblanderen hvis du vil.
Hva du trenger
- 2 mellomstore søte poteter (1 kopp, moset)
- 3/4 kopp melk
- 3 ss smør (smeltet, pluss ekstra til toppruller ut av ovnen)
- 1 stort egg (slått)
- 4 kopper allsidig mel (
- 18 gram )
- 4 ss sukker
- 1 ts salt
- 2 1/4 teskjeer aktiv tørr gjær
Hvordan å klare det
- Peel 2 mellomstore søtpoteter og kutt dem i terninger.
- Ta en gryte med saltet vann til koking over høy varme.
- Legg søtpotetbiter til kokende vann og senk varmen til lavt. Tørk pannen og kok i ca 20 minutter, eller til øm.
- Tørk godt og mash. Kjøl helt og måle 1 kopp til oppskriften.
- Legg alle ingrediensene til brødmaskinen i den rekkefølgen som er foreslått av produsenten.
- Bruk grunndeigens syklus. Når syklusen er ferdig, slipper du av deigen for å lage baller, og legg i en smurt 9-tommers firkantet bakepanne slik at de bare rører, men ikke for nært. Jeg lager ballene rundt 1 3/4 gram hver og får ca 24 ruller.
- Dekk rullene med en klut og la den stå opp i ca 45 minutter på et varmt, trekkfritt sted.
- Bake i en 375 F ovn i ca 20 til 23 minutter, til det er pent brunet. Pensel toppene med smeltet eller mykt smør mens de er varme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 141 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 44 mg |
| natrium | 326 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |