Ungarsk Beef Goulash - Marha Gulyas - er en annen en-potte måltid som kommer raskt sammen hvis ingrediensene er prepped natten før. Den er ideell for en sakte komfyr , fryser godt og smaker bedre neste dag. Server med nudler eller dumplings av valg som csipetke .
Hva du trenger
- 3 ss grønnsak (eller
- rapsolje )
- 1 1/2 pounds
- chuck biff (boneless, trimmet av fett og kuttet i 1-tommers kuber)
- 1 stor løk (kuttet i halv og skåret 1/4-tommers tykk)
- 1 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 spiseskje ungarske paprika (søt eller varm)
- 1 kopp vann (eller nok til å dekke ingredienser)
- 1 stor paprika (grønn, frøet og kvartet)
- 1 stor tomat (skrelt, frøet og kvartet)
- 1/4 ts karvefrø
- 4 mellomstore poteter (rød, skrelt og kuttet i 1-tommers kuber)
Hvordan å klare det
- I en nederlandsk ovn eller dyp panne med lokket, varmeolje og tilsett biff, brune godt på alle sider. Fjern kjøtt, og legg løk og hvitløk. Sauté 3 minutter og returner biff til panne.
- Legg til paprika, rør for å jevnbelegge kjøttet. Tilsett vann, grønn pepper, tomat og karve. Smak med salt og pepper. Kok. Cover, reduser varmen til veldig lav og lag 1 1/2 timer eller til kjøttet er nesten gaffelmør.
- Legg til poteter og lag en annen 30 minutter eller til potetene testes ferdig når du går gjennom knivens spiss. Server med csipetke eller andre dumplings eller nudler.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 659 |
Total mengde fett | 35 g |
Mettet fett | 10 g |
Umettet fett | 18 g |
kolesterol | 147 mg |
natrium | 132 mg |
karbohydrater | 36 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 51 g |