Ungarsk Beef Goulash - Marha Gulyas - er en annen en-potte måltid som kommer raskt sammen hvis ingrediensene er prepped natten før. Den er ideell for en sakte komfyr , fryser godt og smaker bedre neste dag. Server med nudler eller dumplings av valg som csipetke .
Hva du trenger
- 3 ss grønnsak (eller
- rapsolje )
- 1 1/2 pounds
- chuck biff (boneless, trimmet av fett og kuttet i 1-tommers kuber)
- 1 stor løk (kuttet i halv og skåret 1/4-tommers tykk)
- 1 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 spiseskje ungarske paprika (søt eller varm)
- 1 kopp vann (eller nok til å dekke ingredienser)
- 1 stor paprika (grønn, frøet og kvartet)
- 1 stor tomat (skrelt, frøet og kvartet)
- 1/4 ts karvefrø
- 4 mellomstore poteter (rød, skrelt og kuttet i 1-tommers kuber)
Hvordan å klare det
- I en nederlandsk ovn eller dyp panne med lokket, varmeolje og tilsett biff, brune godt på alle sider. Fjern kjøtt, og legg løk og hvitløk. Sauté 3 minutter og returner biff til panne.
- Legg til paprika, rør for å jevnbelegge kjøttet. Tilsett vann, grønn pepper, tomat og karve. Smak med salt og pepper. Kok. Cover, reduser varmen til veldig lav og lag 1 1/2 timer eller til kjøttet er nesten gaffelmør.
- Legg til poteter og lag en annen 30 minutter eller til potetene testes ferdig når du går gjennom knivens spiss. Server med csipetke eller andre dumplings eller nudler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 659 |
| Total mengde fett | 35 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 147 mg |
| natrium | 132 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 51 g |