hans greske inspirerte parabolen er helt deilig. Disse lammekoteletter er lastet med ømhet og smak. Rask nok for en nattkveldsmat og fancy nok for selskapet. Disse koteletter vil raskt bli en av dine favorittstifter.
Hva du trenger
- 8 lammelønner eller ribbenkoteletter
- 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
- 1 ss / 30 ml
- frisk timian , hakket
- 1 ss / 30 ml fersk basilikum, hakket
- 2 ts / 10 ml frisk rosmarin, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Zest av 1 sitron
- 1 ts / 5 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
- Kombiner olivenolje , timian, basilikum, rosmarin, hvitløk, sitronskall, salt og pepper i en bolle. Dip lam koteletter i blanding til jakke jevnt. Dekk koteletter og kjøl ned i 30 minutter eller i opptil 4 timer.
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- Plasser koteletter på grill og kok i ca 5 til 7 minutter per side eller til temperaturen når mellom 145 og 155 F.
- Når du er kokt til ønsket doneness, fjern koteletter fra grillen. Telt med folie og la kjøttet hvile i 5 minutter. Server med grillede grønnsaker eller favorittrestaurantene dine.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1708 |
| Total mengde fett | 119 g |
| Mettet fett | 47 g |
| Umettet fett | 54 g |
| kolesterol | 516 mg |
| natrium | 1,012 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 138 g |