En rask og enkel metode for å lage grillbakt tempeh til bruk i vegetariske smørbrød , burritos, eller bare for å nyte vanlig med ris. Hvis du noen gang har hatt bakt tofu, vet du at det kan være en av de mest delikate måtene som kan tenkes å nyte en kjøttbytter, og tempeh er ikke annerledes. Akkurat som å lage bakt tofu, er bakte tempeh relativt rask og enkel, og trenger bare noen få enkle ingredienser, og det gjør for en høyprotein og lavmettig middagstree eller snack som nesten alle liker.
Denne enkle oppskriften baker tofu i en litt fortynnet grillsås. Fordi det er lite smak tilsatt, bortsett fra grillsåsen, er dette en oppskrift hvor du vil bruke en god grillsås (tips: les ingredienslisten, og hvis en av de første tingene som er oppført, er høy fruktose mais sirup, sett den tilbake på hyllen og velg noe bedre!). Hvis du liker ting litt kjøttfull, kan du også legge til en dråpe flytende røyk til denne oppskriften, hvis du tilfeldigvis har noen på hånden.
Se også: Flere tempeh oppskrifter
Hva du trenger
- 1 pakke / 8 gram tempeh
- 2 ss olivenolje (eller vegetabilsk olje)
- 2 ss soyasaus
- 1/2 kopp grill saus
Hvordan å klare det
For det første skal du simre tempeh i litt vann i 8-10 minutter, deretter renne umiddelbart og la avkjøles. Du kan også bruke vegetabilsk buljong for dette hvis du foretrekker det, og hvis du tilfeldigvis har noen på hånden.
Når den er helt avkjølt, skjær tempehet i halv breddevis (som en bagel), deretter i tredjedeler for å lage seks like tempeh patties, eller du kan også skjære dem litt større (inn i bare fire stykker) hvis du vil bruk din tempeh for å lage smørbrød.
Pisk olivenolje og sojasaus sammen og hell over tempeh i en liten grunne bolle. Tillat å marinere i minst 20 minutter, og opptil to timer, skru av og til etter behov for jevnt å kle på tofu. Jeg liker også å bruke en låsesekkpose i stedet for en grunne bolle for dette trinnet.
Når du er klar til å lage din tofu, forvarmer du ovnen til 375 grader.
Linj en bakepanne med folie og overfør den marinerte tempeh til en panne. Bake i ovnen i ti minutter, og fjern deretter pannen fra ovnen.
Bruk tang, børste tempeh med grillsaus på begge sider, og kom tilbake til pannen. Return tempeh til ovnen i ytterligere 10-15 minutter, eller til sausen har bakt på.
Se også:
- Vegan middag ideer
- Lett vegansk oppskrifter
- Vegansk desserter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 237 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 846 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 12 g |