Fire (eller fem) enkle måter å lage mais på cob
Slik lagker du mais på cob
Korn på cob er en deilig, allsidig sidefarge, og det er lett å tilberede på flere måter, inkludert grillen, ovnen eller stekeovnen. Du kan til og med lage mat i mikrobølgeovn. Her er fire eller fem forskjellige måter å lage mais på cob.
Kokende mais på cob
Den mest grunnleggende måten å lage mais på cob, og måten du sikkert har forberedt det på, er å koke det.
Fyll en stor gryte med vann. Legg til en liten håndfull kosher salt , akkurat nok slik at vannet smaker salt. Kok.
I mellomtiden fjern huskene og silken fra kornet. Avhengig av diameteren på potten din, vil du kanskje kutte maiset i halv for å forkorte dem. Men hvis potten din er fin og bred, la du dem helt.
Når vannet koke, legg til mais. Dette vil føre til at vannet slutter å koke. Dekk potten med et tettsittende deksel. Så snart vannet blir kokt, er mais ferdig. Fjern fra potten og server med smør og salt.
Legg merke til at den nøyaktige tiden det tar for vannet å komme tilbake til koker, vil avhenge av potens størrelse, hvor mye vann er i det, og hvor mye mais du legger til. Men generelt bør du forlate kornet i vannet i ikke lenger enn fire minutter. Lengre enn det, og det blir overcooked.
Grilling Corn på Cob
Det er et par måter å grille mais på cob.
Måten jeg liker å gjøre er å huske kornet, pensle det med litt olivenolje, og grill den på en middels grill ved hjelp av direkte varme, med lokket på i 15 minutter. Du kan gi cobs kvart omgang hvert par minutter, slik at de karamelliserer jevnt.
Dette skjer for å være min favoritt måte å lage mais på cob.
Jeg elsker måten kjernene blir litt forkullet og karamellisert.
Se også: Hvordan Grillgrønnsaker
En annen måte å grille kornet på er å fjerne huskene, krydre det, pakk det i folie og legg foliepakken på grillen i 15 minutter. Noen liker å husk maisen, ta av silken, krydse den og pakk den tilbake i skallet før grilling. Du vil trenge å knytte cobs med matlagning twine slik at husks opphold på.
Stegende mais på cob
Dette kan være den enkleste metoden for alle. Plasser hele øre av mais, husk og alt, rett på rack på en 425 ° F ovn. Stek i 20 minutter, ta den ut, ta av huskene, smør den, krydre og servere. Enkel, velsmakende og en praktisk teknikk for når du forbereder et stort måltid og ikke har mer plass på stovetoppen din.
Kokekorn på kålen i mikrobølgeovn
Det er ingen skam her. Mikrobølgeovnen er et helt nyttig verktøy, og matlaging av mais på coben er en av tingene som er bra for. Bare plasser den skårte maisen i et glass eller en keramisk mikrobølgeovn. Dekk med plastfolie og lag det på høyt i ca 3 minutter for to ører av mais; 7 til 8 minutter for fire ører. La det sitte i mikrobølgeovnen, fortsatt dekket, i ytterligere fem minutter.
Deretter smør, krydre og servere.
Til slutt vil noen av disse sammensatte smørreceptene være fantastisk på mais: