Denne bakte reke er toppet med en smørbrødsmuler og parmesanostblanding. Sitronsaft og en liten mengde tørr sherry legges til toppingen. For å skarpe topping litt, broil for et par minutter når te reker er ferdig.
Pynt bakt reker med fersk hakket persille og revet, strimlet eller barbert parmesanost. Server reker med sitronkiler.
Avhengig av størrelsen på reker, kan det bli gjort på kort tid, så sjekk etter ca. 15 til 20 minutter. Se også: Reker teller per pund og serveringsstørrelser
Dette gjør en velsmakende og enkel lunsj eller middagsrett. Server reker med ris eller server det på en grunnleggende kastet salat eller topp spinat eller babyblegeblad.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds stor reker (rengjort, skrelt og deveined *)
- 1/2 kopp smør (myknet)
- 3/4 til 1 kopp brødkrem (fint, tørt, se tips og variasjoner for hjemmelaget)
- 1/4 kopp parmesanost (revet)
- 1/2 ts
- salt
- 3 ss sitron juice (frisk)
- 2 ss sherry (tørr)
- Garnér: fersk hakket persille
- Garnér: revet, strimlet eller barbert parmesanost
Hvordan å klare det
Varm ovnen til 325 F.
Smør en grunne 2 1/2-kvarts bakefat.
Legg reker i et jevnt lag i et grunt, lett smørret bakervarer.
Kombiner smør, brødsmuler , ost, salt, sitronsaft og sherry. Dryss krummeblandingen jevnt over reker.
Bake i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter, eller til reker blir kokt. Øk ovninnstillingen til å brette og broke reker i et minutt eller to, eller bare lenge nok til å brune toppingen.
* For å devein reker, skrell reker og fjern haler. Med en liten, skarp kniv, kutt en grunne spalt ned på baksiden av en reke. Trekk den mørke venen ut eller skrape den ut med knivens spiss hvis den ikke kommer ut i ett stykke.
Tips og variasjoner
- Tilsett 1/2 kopp skiver grønne løk til rekerblandingen.
- Tilsett 1/2 ts hvitløkspulver til brødsmuler, eller bruk hvitløk og krydderbrødsmuler.
- Hvordan lage ristede brødcrumbs: Tå 4 stykker brød i små stykker eller kutt i terninger. Hvis krydder med krydder er ønskelig, kast brødstykkene med 2 til 3 ts olivenolje og krydre med salt og pepper før baking. Spred brødet ut på et rimmet bakeplate og bake i en forvarmet 350 F ovn i 12 til 14 minutter, eller til den er tørr og brun. Kross krummene eller prosess i en matprosessor for å lage fine smuler.
Du vil kanskje også like
Bakt reker Scampi med sitron og persille
15-minutters reker med erter og ris
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 625 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 406 mg |
| natrium | 1,080 mg |
| karbohydrater | 60 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 42 g |