Denne trøstende chiles rellenos gryte oppskriften er laget med egg, grønne chiles og biff. Det er et velsmakende enrettermåltid, perfekt med en salat en natt i uken. Jeg brukte 3 bokser av terninger med grønn chili peppers i parabolen på bildet.
Hva du trenger
- 1 pund magert kjøttbiff
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 ts salt,
- delt
- 1/2 teskje ferskmalt svart pepper, delt
- 2 til 3 bokser (4 unser hver) hele grønne chiles, kuttet i halv lengde, frøet
- 1 1/2 kopper shredded Cheddarost eller meksikansk blanding av oster
- 1 1/2 kopper melk
- 1/4 kopp allsidig mel
- 4 store
- egg
- dash hot pepper saus, eller å smake
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° C. Smør lett en 11-til-7-tommers bakekål eller en grunne 2-kvartsbakkefat.
- I en tung stekepanne over middels varme, koker biff og løk til biffet er brunet og ikke lenger rosa og løket er gjennomsiktig. Tøm godt. Dryss biff med halvparten av salt og pepper.
- Legg halvparten av de drenerte og halvert (eller terninger) chile peppers i den tilberedte bakervarmen.
- Dryss osten over chili peppers og deretter topp med biffblandingen.
- Ordne de resterende chiliene over biffblandingen.
- I en mikseskål kombinerer du melken, melet, saltet, pepper, egg og flere bindestreker med varm peppersaus. Beat til glatt.
- Hell eggblandingen over kjøtt og chili-blanding.
- Bake i 45 til 50 minutter, eller til en kniv satt i midten kommer ut ren.
- La gryten kjøle i 5 minutter før servering.
Du vil kanskje også like
Eggekvivalenter for denne oppskriften
De fleste oppskrifter er basert på store egg. Hvis du må erstatte med middels egg, bruk 4. For ekstra store egg, bruk 4, og hvis du har Jumbo-egg, bruk 3.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 600 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 284 mg |
| natrium | 1 240 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 45 g |