Jeg vet alle tror at deres er den ultimate lasagnaoppskriften, men med to ganger kjøtt og ost fylling som de fleste oppskrifter, er denne lasagna virkelig den ultimate!
Når sausen er laget, og din lasagna nudler er tilberedt, er det ikke så vanskelig å sette denne berømte italiensk-amerikanske gryten sammen. Dette er et perfekt valg for fôring av store grupper.
Gjør 12 porsjoner Lasagne
Hva du trenger
- For Kjøttssåsen :
- 1 pund italiensk pølse
- 1 pund
- magert kjøttbiff
- 8 gram sopp, hakket eller skåret
- 1 løk, terninger
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 6 kopper marina saus
- 1/2 kopp vann
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 fersk malt svart pepper
- 1/4 ts rød pepper flak
- 1/2 ts italiensk tørket urt blanding.
- Til ost fylling :
- 2 egg, slått
- 2 pounds ricottaost
- 8 oz
- mozzarellaost , kubet
- 2/3 kopp revet Reggiano-Parmigiano
- 1/4 kopp hakket
- fersk persille
- 1 ts salt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- stor klemme av cayenne
- Resten :
- 1 pund lasagne nudler (ca 18)
- 8 oz mozzarellaost, revet i små stykker for topp
- 1/2 kopp revet parmesanost til toppen
Hvordan å klare det
- For å lage sausen: I en tung stekepanne eller nederlandsk ovn legg til olivenoljen og lag pølsen, biff, sopp, løk og hvitløk over middels høy varme til kjøttet er brunet, og løkene er mykgjort. Tilsett marinara saus og krydder. Ta opp til en simmer redusere varmen til lav, og kok, avdekket, i 2 timer, røring av og til. Legg til et sprut med vann når det er nødvendig hvis sausen blir for tørr.
- Legg alle ingrediensene til ostefyllingen til en blandeskål . Bland til grundig kombinert. Reservere. Kok lasagna nudler ett minutt mindre enn retningsreglene. Tøm og hold i kaldt vann til det trengs.
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Spre 2 kopper av kjøttsausen i en 15 "x 10" lasagnekanne. Topp med 1/3 av nudler. Spred over 1/2 av osteblandingen. Ladle over 2 kopper kjøttsausen. Gjenta dette laget. Avslutt med den siste av nudlene over toppen. Spred over resten av sausen, og topp med mozzarella og parmesanost.
- Tørk med folie (vær forsiktig så du ikke la overflaten ta på folien når du pakker inn. Bake, dekket i 35 minutter. Ta av folie og bake en annen 35-40 minutter, eller til boblende og brunet. La hvile i minst 15 minutter før du serverer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 718 |
| Total mengde fett | 39 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 162 mg |
| natrium | 1,824 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 45 g |