Spørsmålet om sjokolade er melkefri eller ikke, avhenger av hvilken type sjokolade man kjøper. Det er tydeligvis ikke melk sjokolade som ikke er meierifritt, da det inneholder melk og vanligvis også andre meieriingredienser. Høykvalitets mørk sjokolade er de beste stedene å se for å tilfredsstille dine laktosfrie sjokoladekrever, da de bare inneholder kakaosmør , kakaoavl, lecitin (vanligvis soyabasert) og sukker.
Ikke alle mørke sjokoladebjelker er lik, og mange "mainstream" produsentens sjokolade inneholder en lang klesvaskliste over melkeavledede ingredienser , så etikettavlesning er viktig.
Mens mørk sjokolade anses å ha mer av en bitter smak i forhold til melksjokolade, er det fortsatt en god dessert . Det kan ikke sitte på en søt tann slik melkchokolade vil, men det er fortsatt en herlig dekadent smak. Det passer godt med mange frukter og andre smaker. Det er virkelig en allsidig dessert.
Helsemessige fordeler med melkefri mørk sjokolade
Mens mørk sjokolade kan være full av sukker og bør konsumeres i moderasjon er det et godt alternativ for de tider når du bare trenger noe søtt. Mørk sjokolade er ikke bare bra for de som ikke kan spise melk, det er en deilig godbit med mange helsemessige fordeler. Den er full av antioksidanter og næringsstoffer som sink, magnesium, kobber og til og med kalium som hjelper kroppen med å bekjempe kreft.
Mørk sjokolade har faktisk vist seg å ha flere antioksidanter enn noen bær. Mange mørke sjokolade inneholder også koffein som kan legge ekstra pep i trinnet ditt.
Hjertehelse
Noen studier har vist at forbruker små mengder mørk sjokolade kan bidra til å forbedre blodstrømmen og bidra til å senke blodtrykket.
Men sjokolade alene bør selvfølgelig aldri brukes som behandling for høyt blodtrykk. Sjokolade har også vært knyttet til å forbedre total kardiovaskulær helse. Å spise sjokolade reduserer risikoen for å utvikle kalsifisert plakk i arterier. Flavonoider i sjokolade øker også blodtilførselen til huden og gjør det sunnere også. Det øker også hudhydrering som forbedrer utseendet og helsen samtidig som det beskyttes mot solens skadelige effekter.
Senke kolesterol
Alle som prøver å gi mening om kolesterolnivået, vil gjerne vite at litt mørk sjokolade kan hjelpe til med å senke LDL eller "dårlige" kolesterolnivåer. Den søte behandlingen har også blitt vist i studier for å øke HDL-nivåene.
Mood-Boosting
Det er et velkjent faktum at sjokolade får hjernen til å produsere serotonin, den samme kjemikalien som får oss til å føle kjærlighet. Så mørk sjokolade har faktisk noen svake humørsvingende evner. Dens små anti-depressive egenskaper kan være hvorfor vi ønsker det når vi har en dårlig dag.
Forbedrer hjernefunksjonen
Mørk sjokolade med sirkulasjonsfremmende evner bidrar også til å øke hjernens funksjon. Ved å øke blodstrømmen til hjernen, tror noen det hjelper hjernen til å tenke raskere.
Studier viste at forbruker sjokolade hjalp med muntlige ferdigheter i noen.