Dette kan bare være den beste biffen du noen gang har spist, og det er villedende enkelt å lage. Bare rør sammen den enkle marinadeblandingen, massasje inn i biffen, og marinade så lenge som mulig (opptil 24 timer). Den marinade er thailandsk opprinnelse med innflytelse fra den kinesisk-thailandske sektoren. Biffen er normalt skåret opp og serveres over salat, men denne parabolen er så god, du vil sikkert ha det å spise den tradisjonelle måten, med ditt valg av ris eller poteter og grønnsaker / salat. Min mann har testet og re-testet denne oppskriften, og erklærer den sin absolutte favoritt. Jeg håper det vil også bli din.
Hva du trenger
- 2 biff steker (eller bison, ditt valg av kutt, hvilken som helst størrelse, fett igjen)
- For Marinade:
- 4 hvitløkskrammer (hakket)
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 1-2 chilies (rød fersk, hakket, fjern frø for mindre varme, eller utelat for svært mild biff)
- 3 ss. hoisin saus
- 4 ss. soyasaus
- 1 ss.
- fiskesaus
- 1/2 ts. lime juice
- 3 ss. brunt sukker (brun, heaping)
Hvordan å klare det
- Kombiner alle 'Marinade' ingrediensene sammen i en stor kopp. Rør godt til å oppløse sukker.
- Plasser steker på en stor nok tallerken eller tallerken for marinering. Ikke fjern fett, da dette hjelper smaken av kjøttet og holder i juice. Hell marinade over og slå flere ganger, slik at alle sider av biffen er godt mettet. Dekk og la i kjøleskapet for å marinere minst 2 timer, helst lengre (opptil 24 timer).
- For å lage mat, legg biff i en førtifem graders vinkel over en varm grill. Kok 1 minutt for å smøre juice i, deretter vri, slå steker motsatt vinkel denne gangen for fine grillmerker. Igjen, la biff nok tid til å sive før du snu. Skje over noen av de resterende marinade fra marineringsplaten / fatet, og kast deretter bort. Fortsett grilling biff til ferdig til din smak.
- Overfør kokte biffer på enkelte plater. Kan garneres med sprinkling av fersk koriander om ønskelig. Server med ditt valg av ris, poteter eller salat. NYT!
Anbefalte Sideretter: Følgende side retter giftes vakkert med denne biffen: Easy Saffron Rice , Simple White Thai Jasmine Rice , Easy Thai Gurkosalat , Lett Thai Tossed Green Salad .
Andre måter å bruke denne spesielle marinade på:
Min mann og jeg elsker denne marinade så mye, vi har brukt den på grillet svinekjøtt og kylling, grillet reker (med og uten skallet), og til å lage grillede kyllingvinger . En annen metode er å kutte biff eller kyllingbiter i små terninger eller strimler, marinere i den spesielle marinadeen , deretter spyd og koker over en varm grill. Dette gir en enkel satay tallerken uten å gå til alt arbeidet med tradisjonell Thai Satay .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 335 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 3.199 mg |
| karbohydrater | 58 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 20 g |